สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปลาโรยด้วยเกลือ พักไว้
-
ในหัวหอมกระทะขนาดใหญ่ปรุงในน้ำมันมะกอกร้อนผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 8 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มละมุนกวนเป็นครั้งคราว ผัดกระเทียมมะเขือเทศออริกาโน่และพริกแดงบด นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 5 นาที
-
เพิ่มมะกอกและเคเปอร์ในซอส ด้านบนด้วยเนื้อปลานิล กลับไปที่ซอสเดือด; ลดความร้อน ปรุงอาหารปกคลุมประมาณ 6 ถึง 10 นาทีหรือจนปลาสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม กำจัดปลา เคี่ยวซอสเปิดโปงเพิ่มอีก 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้ข้น ที่จะให้บริการช้อนซอสมากกว่าปลา โรยด้วยผักชีฝรั่ง
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 182 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 56 มก., โซเดียม 431 มก., คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม 8 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 24 กรัม
