สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับการเติมในกระทะขนาดใหญ่ปรุงเนื้อหมูบดหรือเนื้อหัวหอมและกระเทียมอื่น ๆ จนกว่าเนื้อจะเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมนุ่ม ระบายไขมันออก ผัดในแอปเปิ้ลสับและ / หรือลูกแพร์, ซอสมะเขือเทศ, ลูกเกด, เกลือ, ซินนามอน 1/4 ช้อนชาและยี่หร่า นำไปต้ม ลดความร้อนและหลนที่คลุมไว้ประมาณ 10 นาที ผัดในอัลมอนด์
-
ในขณะเดียวกันให้หั่นช่องตามยาวที่ด้านข้างของพริกไทยโปบลาโนแต่ละอันแล้วเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มเซลล์ออก (ถ้าใช้ให้แบ่งพริกหวานออกครึ่งหนึ่งตามยาว; ทิ้งเมล็ดพืชและเยื่อบาง ๆ ) ในพริกไทยเย็น poblano หรือพริกไทยหวานในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีหรือจนกรอบนิ่ม สะเด็ดพริก
-
ตักส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในพริก วางพริกยัดไส้ในจานอบสี่เหลี่ยม 2 ควอต อบในเตาอบ 350 องศา F ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน ในขณะเดียวกันสำหรับซอสวอลนัทในภาชนะปั่นหรือโถปั่นอาหารให้ผสมวอลนัทครีมชีสนม 1/4 ช้อนชาอบเชยและเกลือ 1 ช้อนชา ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนเรียบ ทำให้ประมาณ 1 ถ้วย
-
ในการเสิร์ฟช้อนซอสวอลนัทและพริกโคโลราโดลงบนจานเสิร์ฟ วางพริกยัดไส้บนซอส ทำให้ 6 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ครอบคลุมและทำใจให้สบายพริกที่เต็มไปด้วยและซอสนานถึง 24 ชั่วโมง ในการให้บริการอบพริก 25 ถึง 30 นาทีหรือจนร้อนผ่าน ปล่อยให้ซอสยืนที่อุณหภูมิห้องในขณะที่พริกอบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 340 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, คอเลสเตอรอล 52 มก., โซเดียม 546 มก., คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, ไฟเบอร์ 5 กรัม, โปรตีน 16 กรัม
