สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางกระดาษรองอบด้วยฟอยล์ อัดจาระบีและพักไว้
-
ในกระทะขนาดใหญ่กวนน้ำตาลมันสำปะหลังขิงและลูกจันทน์เทศ ผัดในผักชนิดหนึ่งและแอปเปิ้ลจนเคลือบ รอประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าน้ำเชื่อมจะเริ่มก่อตัว ปิดไฟและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าผลไม้จะนิ่มลง ลบจากความร้อน ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
-
ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งและเกลือ ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นลงจนชิ้นมีขนาดถั่ว โรยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนหนึ่งของส่วนผสม ค่อยๆโยนด้วยส้อม ดันส่วนผสมที่ชุบไว้ด้านข้างของชาม ทำซ้ำโดยใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนแป้งทั้งหมดชุบ แบ่งแป้งครึ่ง บนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้ทั่วส่วนของขนมเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12 นิ้ว ตัดแต่ละส่วนออกเป็นสี่สี่เหลี่ยมขนาด 6 นิ้ว
-
ช้อนผักชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกประมาณ 1/4 ถ้วยตวงลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนมหนึ่งทิ้งเส้นขอบขนาด 1 นิ้วรอบ ๆ ขอบขนม แปรงขอบสี่เหลี่ยมด้วยน้ำ พับขนมมากกว่าไส้สร้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กดขอบเบา ๆ เพื่อปิดผนึก แปรงขอบเบา ๆ ด้วยน้ำอีกครั้ง พับขอบขึ้นไปประมาณ 1/4 นิ้ว กดขอบด้วยซี่ของส้อมเพื่อประทับตราอีกครั้ง
-
ทาร์ตวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับสี่เหลี่ยมที่เหลือของขนมและการเติมผักชนิดหนึ่ง ทิ่มเคล็ดลับ 2 หรือ 3 ครั้งด้วยซี่ของส้อมสำหรับการหลบหนีจากไอน้ำ ตบเบา ๆ เพื่อกำจัดอากาศส่วนเกินรอบ ๆ ไส้ แปรงท็อปด้วยนมและโรยด้วยน้ำตาลหยาบ นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นบนตะแกรงประมาณ 30 นาที ให้บริการที่อบอุ่น ทำให้ 8 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 344 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 149 มก., คาร์โบไฮเดรต 54 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 3 กรัม
