เช่นเดียวกับรูปสามเหลี่ยมการทำงานของห้องครัวมีสามจุด - cooktop, sink และตู้เย็น - ห้องครัวมีศูนย์ทำงานสามแห่ง
ศูนย์งานเตรียมอาหารและจัดเก็บ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางแผนการจัดเก็บห้องครัวที่มีการจัดการอย่างดีสำหรับสินค้ากระป๋องและแห้งชามผสมอาหารจานปรุงอาหารตำราอาหารและเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก ห้องครัวพร้อมชั้นวางของแบบม้วนออกทำให้เข้าถึงซุปที่ด้านหลังตู้อย่างรวดเร็ว
จัดเก็บอาหารหลักใกล้กับเคาน์เตอร์ที่ยาวที่สุดเพื่อให้เข้าถึงรายการได้ง่ายขณะทำอาหาร สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บอาหารคือตู้ติดผนังด้านนอกที่เย็นตา ตู้และผนังใกล้กับแหล่งความร้อนเช่นเครื่องล้างจานเตาอบหรือตู้เย็นไม่เหมาะสำหรับการเก็บอาหาร
ส่วนผสมหลักของศูนย์ปรุงอาหารคือเตาปรุงอาหารและเตาอบไมโครเวฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าศูนย์ทำอาหารของคุณมีที่เก็บของอย่างเพียงพอสำหรับหม้อและกระทะเครื่องใช้ที่วางหม้อแผ่นความร้อนเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสและผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งตรงจากภาชนะจัดเก็บลงในหม้อ
cooktop นั้นปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากที่สุดโดยมีพื้นที่เคาน์เตอร์อย่างน้อย 18 นิ้วในแต่ละด้าน สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถเลี้ยวออกห่างจากการจราจรและให้พื้นที่ลงจอดสำหรับหม้อไฟ ใช้พื้นผิวเคาน์เตอร์ที่ทนความร้อนรอบเตาหรือช่วง ศูนย์ปรุงอาหารต้องใช้ระบบระบายอากาศเสมอ
อ่างล้างจานเป็นหัวใจของการทำความสะอาดห้องครัว ส่วนประกอบหลักอื่น ๆ คือการกำจัดขยะและเครื่องล้างจาน เครื่องล้างจานควรอยู่ติดกับอ่างล้างจานเพื่อลดการหยดลงบนพื้น ควรอยู่ทางด้านซ้ายของอ่างล้างจานหากผู้ปรุงอาหารหลักเป็นคนถนัดขวาและไปทางขวาถ้าผู้นั้นเป็นคนถนัดมือซ้าย
คุณสามารถเก็บอาหารประจำวันแก้วและช้อนส้อมไว้ใกล้กับเครื่องล้างจานเพื่อขนถ่ายได้ง่าย แต่คุณอาจต้องการสถานที่อื่นที่สะดวกสบายเช่นใกล้โต๊ะอาหาร หากแผนของคุณมีเครื่องอัดขยะให้ติดตั้งไว้ที่ด้านข้างของอ่างล้างจานตรงข้ามกับเครื่องล้างจานเพื่อบันทึกขั้นตอน ศูนย์ทำความสะอาดยังต้องการพื้นที่เก็บของอย่างเพียงพอสำหรับผ้าเช็ดจานผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและถังขยะ มันเป็นจุดที่เหมาะสำหรับสถานีรีไซเคิล
