สารบัญ:
บรัสเซลส์แตกหน่อดูเหมือนว่าพวกเขาอยู่ในนิยายวิทยาศาสตร์หรือภาพยนตร์ไดโนเสาร์ ก้านที่มีความสูง 2 ถึง 3 ฟุตเติบโตขึ้นพร้อมกับสิ่งที่ดูเหมือนกะหล่ำปลีขนาดเล็กสีเขียวสีน้ำเงิน รสชาติจะรุนแรงและนุ่มนวลกว่ากะหล่ำปลี ถั่วงอกเป็นพืชฤดูหนาวที่นิยมปลูกในปลายฤดูร้อนและเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็ง พืชโคลล์อื่น ๆ ได้แก่ กะหล่ำปลี, กะหล่ำ, collards, คะน้าและ kohlrabi
ผักนี้ปลูกง่ายที่สุดในเขตหนาว ในพื้นที่ที่อบอุ่นพืชเติบโต แต่อุณหภูมิอาจไม่เย็นพอที่จะงอก
เลือกไซต์ที่มีดินที่ระบายน้ำได้ดีในแสงแดดเต็ม หากคุณปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์หรือพืชโคลอื่น ๆ เป็นประจำให้ย้ายไปยังจุดสวนที่แตกต่างกันทุกสามหรือสี่ปี
เริ่มต้นการเพาะเมล็ดพันธุ์บรัสเซลส์จากเมล็ดประมาณสี่เดือนก่อนวันที่น้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ยของที่ตั้งของคุณ หว่านเมล็ด 1/4 นิ้วลึกลงไปในภาชนะที่เต็มไปด้วยส่วนผสมผสม ทำให้ดินชุ่มชื้นสม่ำเสมอ แต่ไม่เปียกน้ำ เมื่อต้นกล้ามีขนาดใหญ่พอที่จะทำการปลูกถ่ายย้ายออกไปข้างนอก แต่เก็บไว้ในที่ร่มเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้นจนกว่าพวกเขาจะได้รับแสงที่สว่างกว่า
ย้ายต้นกล้าลงไปที่พื้นห่างจากกัน 24 นิ้วและใส่ปุ๋ย 10-10-10 ตามทิศทางของแพ็คเกจ คลุมด้วยหญ้าพืชที่มีวัสดุย่อยสลายได้ 2 ถึง 3 นิ้วเช่นฟางหรือคลิปหญ้าจากสนามหญ้าที่ไม่ได้รับการรักษาทางเคมี
การเก็บเกี่ยวถั่วงอกบรัสเซลส์
เริ่มต้นการเก็บเกี่ยวต้นกล้าจากด้านล่างก้านเมื่อโตเต็มที่และรู้สึกแข็งเมื่อสัมผัส สแน็ปพวกเขาออกโดยค่อยๆดึงลงและออกจากก้าน ระบบรากของพืชนั้นตื้นดังนั้นระวังอย่าดึงออกมาจากพื้นดิน
เมื่อพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวต้นกล้าควรมีความกว้าง 1 ถึง 1-1 / 2 นิ้ว - เกี่ยวกับขนาดของวอลนัท
เมื่อฟรอสต์ฮิตแล้วจงชื่นชมยินดีในขณะที่รสชาติของกะหล่ำปลีเพิ่มขึ้น
ชาวสวนที่มีภูมิอากาศหนาวเย็นอาจฝังพืชขึ้นไปบนยอดเขาด้วยฟางหรือหญ้าแห้งในฤดูใบไม้ร่วงปลายฤดูเก็บเกี่ยวต้นกล้าตลอดฤดูหนาว อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการให้พืชเจริญเติบโตก่อนฤดูหนาวให้ตัดส่วนยอดของพืชประมาณ 21 วันก่อนที่คุณจะต้องการเก็บเกี่ยวให้เสร็จ การตัดแต่งกิ่งนี้หลอกให้พืชเชื่อว่ามันจะตาย
ทำไมพวกเขาถึงเรียกถั่วงอกบรัสเซลส์?
เป็นที่เชื่อกันว่ากะหล่ำดาวบรัสเซลส์ถูกค้นพบครั้งแรกว่าเป็นกีฬา (การกลายพันธุ์ตามธรรมชาติ) จากพืชกะหล่ำปลีในพื้นที่บรัสเซลส์ของเบลเยี่ยมประมาณ 1750 ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไรก็ตาม .
บรัสเซลส์นั้นอร่อยเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม ตรวจสอบสูตรอาหารที่เราโปรดปรานได้ที่นี่
