สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับดอง: ในถุงพลาสติกที่ผนึกได้รวมน้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, น้ำมันพืช, ขิงสดขูด, กระเทียมและเกลือ เพิ่มเนื้อสันในหมูหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วและหัวไชเท้า; ถุงซีล หมักในตู้เย็น 4 ถึง 6 ชั่วโมง
-
ลบหมูและหัวไชเท้า; ทิ้งน้ำดอง นำหมูและหัวไชเท้าไปเสียบกับโลหะ ย่างบนตะแกรงของเตาย่างที่ปกคลุมโดยตรงผ่านความร้อนปานกลาง 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะยังคงเป็นสีชมพูเล็กน้อยในศูนย์ (165ºF) หันหนึ่งครั้ง
-
เสิร์ฟพร้อมฮัมมัสราดด้วยหัวหอมและขิงสด
* * * *
ถ้าใช้ไม้เสียบไม้แช่น้ำ 30 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 297 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 70 มก., โซเดียม 445 มก., คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 15 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 25 กรัม
