สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในเตาอบดัตช์ขนาด 6 ควอร์ตประกอบด้วยน้ำ, ไก่, หัวหอม, แครอทสับ 1/2 ถ้วย, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง 8 ต้น, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, พริกป่น, พริกหยวกชิลี, ออริกาโน่และใบกระวาน นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวแดงจนกว่าไก่จะนุ่มมาก 1 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมง
-
ในขณะเดียวกันความร้อนน้ำมันข้าวโพด 1/2 นิ้วในกระทะขนาดใหญ่หนักถึง 375 องศา F. ใส่แผ่นตอร์ตียาประมาณหนึ่งในสี่ในแต่ละครั้งและปรุงอาหารจนกรอบและสีทองอ่อน 30 ถึง 60 วินาที ลบออกจากกระทะด้วยช้อน slotted แถบระบายบนผ้าขนหนูกระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือ
-
ใช้แหนบเอาไก่ออกจากของเหลว ไก่เย็น สายพันธุ์ของเหลวที่เหลืออยู่และทิ้งของแข็ง กลับไปที่เตาอบดัตช์พร้อมกับน้ำซุปไก่ นำไปเคี่ยวในไฟร้อนปานกลาง
-
ลบเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกและทิ้งกระดูก ฉีกไก่เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ใส่ในน้ำซุปพร้อมกับแครอท 2 แผ่น หลนเป็นเวลา 3 นาที ใส่ถั่วลันเตาบวบมะเขือเทศและjalapeño หลน 3 นาทีหรือจนนุ่ม ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
-
ตักซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสแผ่นตอร์ตียาและผักชี ทำให้การเสิร์ฟ 6 ถึง 8
* * * *
เนื่องจากพริกพริกร้อนเช่นjalapeñosมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับ chiles ให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกพริกให้ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 375 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 7 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 89 มก., โซเดียม 618 มก., คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, 6 กรัมไฟเบอร์, 6 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 34 กรัม
