สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางไก่งวงในชามที่มีขนาดใหญ่มาก เทเบียร์บนไก่งวง ใส่เกลือใบกระวานดอกโรสแมรี่และกระเทียมฝาน หากจำเป็นให้เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อคลุมไก่งวง ครอบคลุมและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
-
ระบายไก่งวงทิ้งส่วนผสมเบียร์ วางไก่งวงวางกระดูกลงบนตะแกรงในกระทะย่างตื้น ในชามขนาดเล็กกวนเนยละลายและกระเทียมสับ แปรงไก่งวง ในชามใบเล็กอีกใบให้กวนพริกไทยดำโหระพาผงหัวหอมปราชญ์และพริกไทย โรยให้ทั่วพื้นผิวไก่งวง ถูด้วยนิ้วของคุณ
-
ใส่เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของอก ย่างในเตาอบ 325 องศา F เป็นเวลา 1-1 / 4 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะใสและไก่งวงจะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป (170 องศา F) เอาไก่งวงออกจากเตาอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนแกะสลัก ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 198 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 78 มก., โซเดียม 846 มก., คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 25 กรัม
