สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตีเนยและทำให้สั้นในชามผสมขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลทรายน้ำตาลทรายแดงเบกกิ้งโซดาและเกลือ ตีจนรวมกันขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่นมและวานิลลาจนเข้ากัน ตีแป้งสาลีให้ได้มากที่สุด ผัดในแป้งที่เหลือด้วยช้อนไม้
-
แบ่งแป้งครึ่ง ผสมครึ่งหนึ่งให้เป็นสีผสมอาหารสีแดงจนสีผสมและสีที่ต้องการ แบ่งแป้งสีแดงและแป้งธรรมดาเป็นที่สาม จัดแถวด้านล่างและสองด้านของแผ่นก้อนขนาด 8x4x2 นิ้วด้วยกระดาษแว็กซ์ วางโดสีแดงหนึ่งส่วนระหว่างกระดาษไขสองชิ้น ม้วนแป้งหรือตบเบา ๆ ลงในสี่เหลี่ยมขนาด 7x2 นิ้ว นำกระดาษแว็กซ์ออก วางที่ด้านล่างของก้อนที่เตรียมไว้ ลูบแป้งเบา ๆ ไปที่ขอบกระทะ ทำซ้ำแล้วตบเบา ๆ ด้วยแป้งที่เหลือแล้วสลับเป็นแป้งสีแดงและแป้งธรรมดา ห่อก้อนพลาสติก แช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
-
ในการอบให้จับกระดาษแว็กซ์เพื่อยกแป้งออกจากกระทะ ด้วยมีดที่คมชัดแล้วแบ่งโดเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นเริ่มต้นที่ปลายสั้นของแต่ละส่วนตัดตามขวางเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว วางชิ้นห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น
-
อบในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเป็นสีทอง โอนคุกกี้ไปยังตะแกรงและเย็น กระจายน้ำค้างแข็งขาวขนาด 1 นิ้วที่มุมซ้ายบนของแต่ละธง ทำตัวเป็นดาวที่อยู่ตรงกลางของจตุรัสน้ำค้างแข็งแต่ละอันด้วยเจลตกแต่งภายในสีน้ำเงิน ทำประมาณ 36 คุกกี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 109 แคลอรี่, (2 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 13 มก., โซเดียม 78 มก., คาร์โบไฮเดรต 13 ก., ไฟเบอร์ 0 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
