สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปล่อยให้เนยและไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที จาระบี, แป้งเบา ๆ และพื้นสายของสอง 9x1 1/2-inch หรือ 8x1 1/2-inch เค้กกลมกระทะด้วยกระดาษแว็กซ์; ตั้งกะทะกัน ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันแป้งผงฟูและเกลือ พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลทีละน้อยประมาณ 1/4 ถ้วยตวงตีด้วยความเร็วปานกลางและขูดด้านข้างของชามจนเข้ากันดี เอาชนะด้วยความเร็วปานกลางนาน 2 นาที เพิ่มไข่ทีละครั้งตีจนเข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง เอาชนะในวานิลลา อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและนมเพื่อผสมเนยตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากแต่ละเพิ่มจนรวมกัน
-
กระจายแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 ถึง 25 นาทีสำหรับกระทะขนาด 9 นิ้ว, 30 ถึง 35 นาทีสำหรับกระทะขนาด 8 นิ้วหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ใกล้กับศูนย์จะออกมาสะอาด ชั้นเค้กเย็นในกระทะบนตะแกรงลวด 10 นาที เอาเลเยอร์เค้กออกจากกระทะ นำกระดาษแว็กซ์ออกแล้วพักให้เย็นบนชั้นวาง ฟรอสต์กับช็อคโกแลตบัตเตอร์ฟรอสติ้ง ทำการเสิร์ฟ 12 ถึง 16 ครั้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 336 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 88 มก., โซเดียม 333 มก., คาร์โบไฮเดรต 48 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 29 กรัม, โปรตีน 5 กรัมช็อคโกแลตฟรอสติ้งเนย
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่มากตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เอาชนะในผงโกโก้ ค่อยๆใส่น้ำตาลผง 2 ถ้วยตีให้เข้ากัน ค่อยๆตีนม 1/2 ถ้วยและวานิลลา เอาชนะน้ำตาลผง 6 ถ้วยต่อไป เอาชนะนมเพิ่มเติมครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะตามความจำเป็นในการเข้าถึงความสอดคล้องการแพร่กระจาย ทำให้พอที่จะน้ำค้างแข็งท็อปส์ซูและด้านข้างของสองชั้น 8-9 นิ้ว
