สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
บรรทัดที่สองแผ่นคุกกี้ด้วย parchment; พักไว้ เปิดเตาอบที่ 375 ° F ในชามใบใหญ่คนให้เข้ากันใส่แป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วต่ำปานกลางจนเนียนและครีม เพิ่มน้ำตาลทราย ตี 2 นาทีหรือจนเข้ากันดี ลดความเร็วให้ต่ำ เพิ่มไข่และเอาชนะเป็นเวลา 1 นาที เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ นมและวานิลลา; เอาชนะอีก 1 นาที
-
ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดเพิ่มส่วนผสมแป้งอย่างต่อเนื่องตีเพียงไม่กี่วินาทีหลังจากที่แป้งถูกรวมเข้าด้วยกันและรูปแบบแป้งนุ่ม ตีให้เข้ากันจนเข้ากันดี
-
ใช้ตักคุกกี้ขนาดเล็ก (2 ช้อนชา) วางโดลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ประมาณ 2 นิ้วระหว่างเนิน นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะแข็งตัวเล็กน้อยและสีทองบนพื้น (หากคุกกี้อบไม่สม่ำเสมอให้หมุนแผ่นคุกกี้จากบนลงล่างและกลับไปข้างหน้าหลังจาก 5 นาที) ถ่ายโอนคุกกี้ไปยังชั้นวางระบายความร้อน เด็ดอย่างสมบูรณ์
-
สำหรับน้ำตาลไอซิ่งในชามขนาดกลางรวมน้ำตาลผงและนม ใช้ไม้พายขนาดเล็กคนให้เข้ากันจนเนียนเพื่อให้ไอซิ่งเข้มข้นของครีมหนัก หากจำเป็นให้เพิ่มนมเป็นหยดเพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ คนแครนเบอร์รี่ผัด แผ่นอบเส้นด้วยกระดาษ parchment แต่ละคุกกี้ที่ด้านบนมีประมาณ 1/2 ช้อนชา ของไอซิ่ง ให้ยืนจนกว่าจะตั้ง
* * * *
ระบายในตะแกรงก่อนใช้
การจัดเก็บ:
วางในภาชนะลมแน่นและค้างไว้นานถึงสามวัน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 79 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), โคเลสเตอรอล 13 มิลลิกรัม, โซเดียม 25 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, 6 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัม
