สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แปรงด้วยน้ำมัน ในชามขนาดเล็กรวมใบโหระพา, ออริกาโน, ผักชีฝรั่งและเกลือกระเทียม โรยด้านนอกของนกแล้วถูเข้าปกคลุมและทำใจให้สบายนานถึง 24 ชั่วโมง
-
สำหรับการบรรจุในชามผสมขนาดใหญ่รวมผักโขม, พริกหวานสีแดงหรือสีเขียว, prosciutto หรือแฮม, เศษขนมปัง, หัวหอม, ถั่วสนหรืออัลมอนด์, เนยเทียมหรืออัลมอนด์, เนยเทียมหรือเนยละลายและพริกไทย ครอบคลุมและทำใจให้สบายนานถึง 24 ชั่วโมงหากต้องการ
-
สลิปนิ้วของคุณระหว่างผิวหนังและเนื้อเต้านมของนกสร้างกระเป๋า ตักบางส่วนของการบรรจุลงในกระเป๋า ช้อนของที่บรรจุลงในช่องคออย่างหลวม ๆ ดึงผิวหนังคอไปด้านหลัง ยึดด้วยตัวเสียบขนาดเล็ก ช้อนที่เหลือบรรจุลงในช่องเบา ๆ เหน็บกลองอยู่ใต้วงดนตรีของผิวที่ไขว้หาง หากไม่มีวงดนตรีให้ผูกกลองไว้ที่หาง บิดปลายปีกใต้ไก่
-
วางไก่ยัดลงไปวางบนตะแกรงในกระทะย่างตื้น เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เข้าไปในกึ่งกลางของกล้ามเนื้อต้นขา หลอดไฟไม่ควรสัมผัสกับกระดูก ย่างเปิดในเตาอบ 325 องศา F สำหรับ 1-3 / 4 ถึง 2-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ลงทะเบียน 180 องศา F ถึง 185 องศา F. ในเวลานี้ไก่จะไม่สีชมพูอีกต่อไปและย้ายกลองได้อย่างง่ายดาย ในซ็อกเก็ตของพวกเขา เมื่อนกเสร็จสองในสามให้ตัดสายหนังหรือเชือกระหว่างดรัมเพื่อให้ต้นขาจะทำอาหารอย่างสม่ำเสมอ
-
นำไก่ออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยฟอยล์ ปล่อยให้ยืน 10 ถึง 20 นาทีก่อนแกะสลัก ทำให้ 10 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 514 แคลอรี่ (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 93 มก., โซเดียม 586 มก., คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม, โปรตีน 38 กรัม
