ไก่งวงสมุนไพร บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

ไก่งวง 1 10 ปอนด์
1 หัวหอมขนาดกลางหั่นเป็นชิ้น
ออริกาโน 3 ก้านสด
สะระแหน่สด 3 ก้าน
เกล็ดขนมปังแห้ง⅔ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ snage ปราชญ์สด
3 ช้อนโต๊ะบีบออริกาโนสด
พริกไทยป่น½ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
เนยเทียม 3 ช้อนโต๊ะหรือเนยละลาย
น้ำผึ้งถ้วย
4 บริษัท ลูกแพร์ขนาดกลางสุกลดลงครึ่งหนึ่งและ cored
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ปรุงรสไก่งวงด้วยเกลือและพริกไทย วางต้นหอมต้นออริกาโนและต้นสะระแหน่ในโพรงของนก
ขั้นตอนที่ 2
หากแถบผิวหนังมีหางไขว้กันให้เหน็บกลองไว้ใต้วง หากไม่มีวงดนตรีให้ผูกกลองอย่างแน่นหนาที่หาง ดึงผิวหนังคอไก่งวงกลับ ติดกับตัวเสียบไม้สั้น เคล็ดลับปีกบิดภายใต้หลัง
ขั้นตอนที่ 3
ในชามขนาดเล็กรวมเกล็ดขนมปังปราชญ์สะระแหน่และออริกาโน, พริกไทยและเกลือ ผัดมาการีนหรือเนยละลาย ครอบคลุมและกัน
ขั้นตอนที่ 4
วางนกหงายเต้านมขึ้นบนกระทะย่างหรือตะแกรงย่าง ไก่งวงย่างจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิจะถูกแทรกเข้าไปที่กึ่งกลางของกล้ามเนื้อต้นขาด้านในด้านหนึ่งลงทะเบียน 150 องศา F (ประมาณ 2-1 / 4 ชั่วโมง) แปรงไก่งวงกับน้ำผึ้ง ใช้ไม้พายโลหะกว้างลูบขนมปังป่นผสมกับนก ตัดหนังหรือเชือกระหว่างกลองเพื่อให้ต้นขาจะทำอาหารอย่างสม่ำเสมอ จัดลูกแพร์ที่ก้นกระทะรอบไก่งวง แปรงลูกแพร์ด้วยน้ำมัน ย่างต่อไปจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์ลงทะเบียน 180 องศา F (อีก 30 ถึง 45 นาที) เอาไก่งวงออกจากเตาอบ ลบหัวหอมและสมุนไพรออกจากช่อง ครอบคลุม; ให้ยืน 15 ถึง 20 นาที ทำให้การเสิร์ฟ 10 ถึง 12

วิธีเตาอบพา:

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์เตรียมสูตรผ่านขั้นตอนที่ 3 วางนกอกเต้านมไว้บนกระทะย่างหรือตะแกรงลวดย่าง (การใช้กะทะไก่เนื้อช่วยให้นกปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอในเตาอบพาความร้อน) ไก่งวงย่างจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิจะถูกแทรกเข้าไปในศูนย์กลางของหนึ่งในกล้ามเนื้อต้นขาด้านในลงทะเบียน 150 องศา F (ประมาณ 1-1 / 2 ชั่วโมง) แปรงไก่งวงกับน้ำผึ้ง ใช้ไม้พายโลหะกว้างลูบขนมปังเกล็ดให้เท่ากันกับนก ตัดหนังหรือเชือกระหว่างกลองเพื่อให้ต้นขาจะทำอาหารอย่างสม่ำเสมอ จัดลูกแพร์รอบไก่งวงบนกะทะไก่ แปรงลูกแพร์ด้วยน้ำมันมะกอก ย่างต่อไปจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์ลงทะเบียน 180 องศา F (อีก 15 ถึง 30 นาที) เอาไก่งวงออกจากเตาอบ ลบหัวหอมและสมุนไพรออกจากช่อง; ทิ้ง ครอบคลุม; ให้ยืน 15 ถึง 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ