สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กรวมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ ในเนยทุบชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าในความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 1 นาที ใส่น้ำตาลป่น ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว เอาชนะในวานิลลา ตีแป้งสาลีให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใช้ช้อนไม้กวนส่วนผสมแป้งที่เหลืออยู่ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุม; ทำใจให้สบายประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนแป้งเป็นเรื่องง่ายที่จะจัดการ
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางแผ่นคุกกี้สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment พักไว้ บนพื้นผิวที่โรยเบา ๆ ให้คลี่แป้งทีละครึ่งจนหนา 1/4 นิ้ว ใช้ตัวตัดคุกกี้กลมขนาด 2 นิ้วหรือสี่เหลี่ยมตัดเป็นรูปกลมหรือสี่เหลี่ยม วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทำใจให้สบาย 15 นาที (เพื่อให้แน่ใจว่าคุกกี้รักษารูปร่างของพวกเขาในระหว่างการอบ)
-
นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อนมาก โอนไปยังชั้นวางลวด; เย็น.
-
วางแผ่นชีทสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment พักไว้ วางช็อกโกแลตขาวลงในหม้อไอน้ำสองชั้น วางบนน้ำเดือด (กระทะบนไม่ควรสัมผัสน้ำ) ปรุงอาหารและผัดจนช็อคโกแลตละลายและเนียน คนในไม่กี่หยดสีผสมอาหารสีแดงเป็นสีชมพู จุ่มคุกกี้ครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ (หรือคุกกี้ฝนพรำที่มีส่วนผสมช็อคโกแลต) ทำใจให้สบายประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าช็อคโกแลตแข็ง
ในการจัดเก็บ:
วางคุกกี้ที่ไม่ได้ใส่ลงในภาชนะบรรจุภัณฑ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 94 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 14 มิลลิกรัม, โซเดียม 20 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, ใยอาหาร 0 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
