สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ในถาดอบตื้น ๆ โยนหัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่ายและกระเทียมในน้ำมันมะกอกเพื่อเคลือบ ย่างเปิด 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าผักจะมีสีน้ำตาลเบา ๆ บนขอบกวนครั้งเดียว
-
ในเตาอบดัตช์ขนาด 4 ควอร์ตรวมผักย่างน้ำเปล่า 6 ถ้วยถั่วตากแห้งเนื้อหมูกึ๊งเผ็ดและพริกไทย นำไปต้ม; ลดความร้อน หลน, ครอบคลุม, 45 นาที, กวนเป็นครั้งคราว ลบหมู; พักไว้
-
ผัดถั่วแช่แข็งและผักชีฝรั่งลงในซุป เย็นประมาณ 5 นาที โอนซุปครั้งละครึ่งไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ครอบคลุม; กระบวนการหรือผสมผสานจนเกือบราบรื่น กลับไปที่เตาอบดัตช์ ผัดในน้ำมะนาว
-
เมื่อเย็นให้ตัดหมูออกจากกระดูก สับหมูทิ้งกระดูก พักหมู 1/2 ถ้วยตวงซุป เติมส่วนที่เหลือลงไปในซุปบริสุทธิ์ ความร้อนผ่าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟพร้อมหมูสับที่เตรียมไว้ ทำให้การเสิร์ฟอาหารจานหลัก 6 มื้อ
ซุปถั่วลันเตาตุ๋น
ละลายถั่วแช่แข็ง หัวหอมสับ, แครอท, คื่นฉ่ายและกระเทียม (อย่าย่าง) ในหม้อหุงช้า 4-5-quart รวมผักสับ, ถั่วลันเตาแห้ง, เผ็ด, พริกไทย, และน้ำถ้วย 4-1 / 2 เพิ่ม hocks หมู ปก ปรุงอาหารในระดับต่ำเป็นเวลา 9 ถึง 10 ชั่วโมงหรือในระดับสูงเป็นเวลา 4-1 / 2 ถึง 5 ชั่วโมง ลบ hocks หมู สถานที่ละลายถั่วและผักชีฝรั่งในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปประมาณ 1 ถ้วย กระบวนการจนเรียบ ผัดเป็นซุป ตัดเนื้อหมูออกอย่างระมัดระวัง สับและเพิ่มในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ก่อนเสิร์ฟใส่น้ำมะนาว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 267 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 25 มก., โซเดียม 663 มก., คาร์โบไฮเดรต 35 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, น้ำตาล 13 กรัม, โปรตีน 21 กรัม
