สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สันในแบ่งตามแนวนอนเพื่อทำสเต็กหนา 1/2-inch สี่ตัว ไก่งวงถูด้วยปราชญ์; โรยด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะปรุงอาหารที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษสเต็กในเนย 1 ช้อนโต๊ะผ่านความร้อนปานกลางสูง 14 ถึง 16 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป (170 องศาฟาเรนไฮน์) หันหนึ่งครั้ง (ลดความร้อนถึงปานกลางถ้าไก่งวงสีน้ำตาลเร็วเกินไป) นำออกจากกระทะ เพิ่มผักโขมเพื่อ skillet ปรุงอาหารและผัดจนร่วงโรย
-
ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดเล็กที่ปรุงลูกแพร์ในเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะผ่านความร้อนปานกลางถึงสูงปานกลางกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ
-
เสิร์ฟสเต็กกับผักโขมและลูกแพร์ ด้านบนด้วยบลูชีส ทำหน้าที่ 4
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 240 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 92 มก., โซเดียม 380 มก., คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 4 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 31 กรัม
