สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นสเต็กเป็นชิ้นขนาด 4 ชิ้นหากจำเป็น วางปลาลงในจานตื้น สำหรับหมักดองซอสถั่วเหลืองน้ำส้มน้ำมันสาเกขิงและกระเทียม เทปลา นำปลาไปเคลือบด้วยน้ำดอง ปิดฝาและหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที (หรือในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง) ทำให้สเต็กเป็นบางครั้ง
-
ระบายปลา, หมักดอง วางปลาไว้บนชั้นวางที่ไม่ได้ทาจาระบีของกระทะย่างไก่เนื้อ แปรงปลาด้วยน้ำดอง ย่าง 4 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 5 นาที ใช้ไม้พายกว้างพลิกปลาอย่างระมัดระวัง แปรงด้วยน้ำดอง ย่างเป็นเวลา 3 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดด้วยส้อม ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่ ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 201 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 47 มก., โซเดียม 649 มก., คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 29 กรัม
