ซุปเห็ดป่า บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• porcini ตากแห้ง 1 ออนซ์หรือเห็ดป่าแห้งอื่น ๆ
• น้ำซุปไก่½ถ้วยตวง
• ไวน์มาเดรา¼ถ้วยตวง
• เนย½ถ้วย (ไม่มีทดแทน)
• หัวหอมขนาดกลาง ch สับ (1/4 ถ้วย)
• เห็ดปุ่มสด 1 ปอนด์หั่นบาง ๆ (ประมาณ 6 ถ้วย)
• เห็ดชิตาเกะ 4 ออนซ์, หั่นบาง ๆ, นำลำต้นออก (ประมาณ 1-1 / 2 ถ้วย)
• แป้งอเนกประสงค์⅔ถ้วย
• น้ำซุปไก่ 8 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น½ช้อนชา
• buttermilk 1 ½ถ้วย

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  วางเห็ดแห้งลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มน้ำซุป 1/2 ถ้วยและไวน์ ปล่อยให้ยืน 20 นาที ระบายและทิ้งของเหลวส่วนเกิน เห็ดสับหยาบ พักไว้

• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3

  ลบส่วนผสมน้ำซุป 4 ถ้วยถ้าต้องการ; น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร กลับไปที่กระทะ คนใน buttermilk และความร้อนผ่าน อย่าต้ม ทำให้การเสิร์ฟ 8 ถึง 12

เคล็ดลับ Make-Ahead:

• ขั้นตอนที่ 1

  เตรียมซุปผ่านขั้นตอนปั่น ครอบคลุมและแช่เย็น 1 วัน เพื่อให้บริการผัดใน buttermilk และความร้อนผ่าน

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 243 แคลอรี่ (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 34 มก., โซเดียม 1001 มก., คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 11 กรัม