สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวม 1 1/2 ถ้วยแป้งและยีสต์; พักไว้ ในกระทะที่มีไฟปานกลางและกวนนม, น้ำมันพืช, น้ำผึ้งและเกลือจนตั้งไฟ (120 ° F ถึง 130 ° F) เพิ่มส่วนผสมแป้งพร้อมกับไข่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลาง 30 วินาทีขูดด้านข้างของชาม เอาชนะด้วยความเร็วสูง 3 นาที ใช้ช้อนไม้คนใน cornmeal, โรสแมรี่และแป้งที่เหลือเท่าที่คุณสามารถ
-
เปิดแป้งออกจากพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ นวดแป้งในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งนิ่มปานกลางพอนิ่มและยืดหยุ่น (รวม 3 ถึง 5 นาที) รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล วางในชามที่มีไขมันเบา ๆ หันหนึ่งครั้งเพื่อให้ไขมันของแป้ง ครอบคลุม; ให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งมีขนาดเป็นสองเท่า (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
-
ต่อยแป้ง เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที เคลือบแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือสอดด้วยกระดาษ parchment พักไว้
-
แบ่งแป้งแต่ละครึ่งออกเป็นเก้าส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นเชือกยาว 6 นิ้ว ผูกเชือกแต่ละอันอย่างหลวม ๆ เป็นปม วางนอต 2 นิ้วแยกจากกันบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ครอบคลุม; ให้ลุกขึ้นในที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด (ประมาณ 30 นาที)
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 14 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากถาดอบทันที ทำให้เย็นลงเล็กน้อยบนชั้นวางลวด เสิร์ฟอุ่น ๆ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 144 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 95 มก., คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
