สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เคลือบคัพเค้กมัฟฟินขนาด 3/4 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร ในเนยตีชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมในเวลา 30 วินาที ตีน้ำตาลผงฟูและเกลือขูดชามตามต้องการ เอาชนะในไข่วานิลลาและถ้าต้องการสารสกัดอัลมอนด์ ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ผัดในแป้งที่เหลืออยู่ หากจำเป็นให้ปิดฝาและทำใจให้เย็น 30 นาทีหรือจนกว่าจะหยิบจับได้ง่าย
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล 1 1/4 นิ้ว กดลูกแป้งลงในด้านล่างและด้านข้างของถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน กดตรงกลางด้วยด้านที่โค้งมนของช้อนตวง ปล่อยให้เย็นในกระทะ 5 นาที ลบถ้วยจากกระทะและเย็นอย่างสมบูรณ์บนชั้นวางลวด
-
ทำลายรอยแตกเพรทเซลเพื่อให้มือจับ 2 โค้ง จุ่มปลายด้ามจับเบา ๆ ลงไปในการเคลือบลูกกวาดที่ละลายแล้วกดที่จับลงบนถ้วยคุกกี้ ยึดมั่นในสถานที่เป็นเวลาประมาณ 5 วินาทีเพื่อให้ขนมเคลือบตั้งค่าเบา ๆ ทำซ้ำกับเพรทเซิลและคุกกี้ที่เหลืออยู่ ปล่อยให้คุกกี้ถ้วยยืนเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าการเคลือบขนมจะถูกตั้งค่าอย่างสมบูรณ์
-
เติมช็อกโกแลตกานาชคัพแต่ละถ้วยและโรยด้วยมาร์ชเมลโลว์ชิ้น
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์ถ้วยคุ้กกี้ที่ไม่สำเร็จระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน ตกแต่งและเติมถ้วยคุกกี้ก่อนเสิร์ฟ
ช็อกโกแลตกานาช
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดกลางนำวิปปิ้งครีมมาต้มให้เดือดจากไฟปานกลาง ลบจากความร้อน เพิ่มช็อคโกแลต (อย่าคน) ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที ผัดจนเนียน เย็นนาน 15 นาที ทำให้ประมาณ 2 ถ้วย
