สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับซอสในกระทะขนาดเล็กปรุงหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันร้อนจนนุ่ม คนในซอสมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่รักษาหรือแยมน้ำส้มสายชูหรือเบียร์พริก Jalapeno ซอสสเต็กและผงพริก นำไปต้ม ลดความร้อน หลนเปิดประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมข้นเล็กน้อยตื่นเต้นบางครั้ง พักไว้
-
ตัดไขมันออกจากซี่โครง ในชามผสมขนาดเล็กกวนยี่หร่าเกลือกระเทียมและพริกไทยป่น ผสมผงยี่หร่าโรยให้ทั่วซี่โครงทั้งสองข้าง ถูพื้นผิว
-
ตัดซี่โครงเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ในเตาย่างที่มีฝาครอบจัดถ่านร้อนปานกลางรอบกระทะหยด ทดสอบความร้อนปานกลางเหนือกระทะ วางซี่โครงในชั้นซี่โครงหากต้องการ วางซี่โครงบนตะแกรงย่างตรงเหนือถาดรองน้ำหยด ครอบคลุมและย่างสำหรับ 1-1 / 4 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าซี่โครงจะนุ่ม เพิ่มถ่านหินตามต้องการ แปรงซี่โครงเป็นครั้งคราวด้วยซอสในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการย่าง อุ่นซอสที่เหลือจนเต็มฟอง เสริฟกับซี่โครง ทำให้ 6 เสิร์ฟ
* * * *
เนื่องจากพริกเผ็ดมีน้ำมันที่สามารถเผาไหม้ดวงตาริมฝีปากและผิวหนังปกป้องตัวเองเมื่อทำงานกับพริกโดยสวมถุงมือพลาสติกหรือถุงพลาสติก ต้องล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำก่อนที่จะสัมผัสดวงตาหรือใบหน้าของคุณ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 417 แคลอรี่, (6 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 79 มก., โซเดียม 484 มก., คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 33 กรัม
