สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใช้นิ้วกดพริกไทยลงบนทั้งสองด้านของสเต็ก หากใช้สเต็กเนื้อสันนอกให้ตัดสเต็กแต่ละอันออกเป็นครึ่งทาง ในกระทะปรุงอาหารขนาดใหญ่สเต็กในเนยร้อนผ่านความร้อนปานกลางเพื่อ doneness ที่ต้องการเปลี่ยนครั้งเดียว สำหรับสเต็กเนื้อสันในใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 13 นาทีสำหรับอาหารกลางที่หายาก (145 องศา F) ถึงปานกลาง (160 องศา F) สำหรับสเต็กเนื้อซี่โครงด้านบนใช้เวลาประมาณ 12 ถึง 15 นาทีสำหรับอาหารปานกลางถึงปานกลาง โอนสเต็กไปยังถาดเสิร์ฟเสิร์ฟจองหยดน้ำไว้ในกระทะ ให้อบอุ่น. ลบ skillet จาก burner และอนุญาตให้ยืน 1 นาที
-
สำหรับซอสผสมบรั่นดีและน้ำซุปเนื้อ (หรือน้ำซุปเนื้อทั้งหมด); อย่างระมัดระวังผัดลงไปใน skiplet ขูดขึ้นบิตสีน้ำตาลดื้อ คนในวิปปิ้งครีมและมัสตาร์ด นำไปต้ม ต้มเบา ๆ เปิดไฟผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 5 ถึง 6 นาทีหรือจนส่วนผสมลดลงเหลือ 1/2 ถ้วยตวงคนให้เข้ากัน ตักซอสบนสเต็กเพื่อเสิร์ฟ
-
ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 370 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 13 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), คอเลสเตอรอล 114 มก., โซเดียม 192 มก., คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 1 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 25 กรัม
