สตูว์เนื้อซี่โครงสั้น บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 8 กระดูกในกระดูกซี่โครงสั้น (3 ถึง 3 1/2 ปอนด์), ตัดหรือ 3 ปอนด์เนื้อวัวไม่มีกระดูกย่างย่างตัดและตัดเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ¼ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 5 ถ้วยน้ำซุปเนื้อโซเดียมน้อย 50%
• rutabaga 1 ปอนด์ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ถึง 2 นิ้ว
• พาร์สนิป 1 ปอนด์ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ถึง 2 นิ้ว
• แครอท 1 ปอนด์ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ถึง 2 นิ้ว
• กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชาบด
• แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะนิ่ม
• 1 16 ออนซ์หลอด polenta ปรุงสุกในตู้เย็นหั่นเป็น 16 ชิ้น
• Asiago ชีสขูด¼ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ในความร้อนที่มีขนาดใหญ่มาก skillet 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมากกว่าความร้อนปานกลางสูง เพิ่มเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล ถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้า 6-quart เพิ่มอีกหกส่วนผสม (ผ่านโหระพา)

• ขั้นตอนที่ 2

  ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 8 ชั่วโมงหรือสูงเป็นเวลา 3 1/2 ถึง 4 ชั่วโมง หากใช้ไฟต่ำให้หมุนสูง ผัดแป้งและเนยให้เข้ากัน พาไปผสมเนื้อสัตว์ ครอบคลุมและปรุงอาหารมากขึ้น 30 นาทีหรือจนข้น

• ขั้นตอนที่ 3

  ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 400 ° F แปรงโพเลนต้าด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ จัดบนแผ่นอบ greased โรยด้วยชีส อบ 30 นาทีหรือจนสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ

• ขั้นตอนที่ 4

  ผัดผักชีฝรั่งลงในสตูว์ เสิร์ฟพร้อมโพเลนต้าและเพิ่มชีสโกนหนวด Asiago

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 344 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7 กรัม), คอเลสเตอรอล 51 มก., โซเดียม 997 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, 7 กรัมไฟเบอร์, 9 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 19 กรัม