สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับซอสในหม้อปรุงอาหารหัวหอมเล็กกระเทียมและผงพริกในเนยเทียมจนนุ่ม ผัดในซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งเกลือและพริกไทย นำไปต้มเดือดตลอดเวลา ต้ม 5 นาทีหรือจนซอสข้นเล็กน้อย
-
ในขณะเดียวกันการตัดแต่งไขมันจากสเต็กด้านข้าง คะแนนสเต็กในแนวทแยงมุมเป็นเพชรทั้งสองด้าน แปรงกับซอส ย่างสเต็กบนเตาย่างที่เปิดโล่งตรงเหนือถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 7 นาที หมุนและย่างให้เป็นก้อนตามต้องการเพื่อให้อาหารอยู่ในระดับ 5 ถึง 7 นาที แปรงเป็นครั้งคราวด้วยซอสที่เหลือ
-
ในการให้บริการหั่นเนื้อด้านบาง ๆ ให้ทั่วส่วนของเมล็ด ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ทิศทางการย่าง:
วางเนื้อสัตว์ไว้บนตะแกรงที่ไม่ได้รับความร้อน ย่าง 3 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 6 นาที หมุนและย่างให้ได้ความรู้สึกที่ต้องการช่วยให้เพิ่มอีก 6 ถึง 8 นาทีสำหรับอาหาร แปรงเป็นครั้งคราวด้วยซอส
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 240 แคลอรี่, คอเลสเตอรอล 58 มก., โซเดียม 304 มก., 5 กรัมคาร์โบไฮเดรต, โปรตีน 21 กรัม
