เค้กช็อกโกแลตครีมชีส | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

1 8 ออนซ์ครีมชีสแพคเกจนิ่ม
butter ถ้วยเนยหรือมาการีนนิ่ม
วานิลลา 1 ช้อนชา
ช็อคโกแลตที่ไม่หวาน 5 ออนซ์ละลายและทำให้เย็น
น้ำตาลทราย 8 ถ้วยร่อน
นม⅓ถ้วย
น้ำตาลร่อนผง 1 - 2 ถ้วย
3 ไข่
แป้งอเนกประสงค์ 2 ½ถ้วย
ผงฟู 1 asp ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา asp ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
นม 1 ถ้วย
ราสเบอรี่สีแดงไร้เมล็ด preserv ถ้วยเก็บรักษา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีครีมชีสเนยหรือมาการีนและวานิลลาด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนนุ่ม ผสมผสานในช็อคโกแลต ผลัดกันตีใน 8 ถ้วยน้ำตาลผงและนม 1/3 ถ้วย สำรองส่วนผสม 3 ถึง 2 ถ้วยเพื่อใช้ในเค้ก พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ไปยังส่วนที่เหลือ (คุณควรจะมีส่วนผสม 2 ถึง 3 ถ้วย) ตีให้เข้ากันเติมน้ำตาลทรายที่บดละเอียดแล้วลงไปอีก 1 ถึง 2 ถ้วยเพื่อให้การกระจายตัวสม่ำเสมอ ครอบคลุมและแช่เย็นน้ำค้างแข็ง
ขั้นตอนที่ 3
ในชามผสมขนาดใหญ่วางส่วนผสมของครีมชีสที่สงวนไว้ 3-1 / 2 เพิ่มไข่ เอาชนะ 1 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง ผัดแป้งอเนกประสงค์ผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน ตีผสมไข่สลับกับนม 1 ถ้วยตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากนั้นเติมจนเข้ากัน แบ่งแป้งระหว่างสาม greased และ floured 8x1-1 / 2- หรือ 9x1-1 / 2-inch เค้กกลม pans
ขั้นตอนที่ 4
อบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีสำหรับกระทะขนาด 8 นิ้วหรือ 22 ถึง 25 นาทีสำหรับกระทะขนาด 9 นิ้วหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ใกล้กับศูนย์กลางจะออกมาสะอาด เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ลบเค้กจากกระทะ; เย็นสนิทบนตะแกรง

ขั้นตอนที่ 5
นำน้ำตาลออกจากตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนนำเค้กออกมา วางหนึ่งชั้นบนจานเสิร์ฟ กระจายด้วยครึ่งหนึ่งของราสเบอร์รี่แยม ด้านบนด้วยเค้กชั้นที่สอง แพร่กระจายด้วยการเก็บรักษาที่เหลือ ด้านบนด้วยชั้นเค้กที่สาม กระจายด้านบนและด้านข้างด้วยน้ำตาล ทำให้ 12 เสิร์ฟ