สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดเล็กรวม 3/4 ถ้วยของแป้งอเนกประสงค์ยีสต์เมล็ดยี่หร่าหรือพริกไทยและเกลือ เติมน้ำและน้ำมัน ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีขูดชามอย่างต่อเนื่อง เอาชนะด้วยความเร็วสูง 3 นาที ผัดในแป้งโฮลวีตและแป้งอเนกประสงค์ที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
-
บนพื้นผิวที่คลุกอยู่ในแป้งอเนกประสงค์ที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งที่เรียบและยืดหยุ่น (6 ถึง 8 นาที) รูปร่างเป็นลูกบอล ครอบคลุม; ให้พัก 15 นาที
-
แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน แบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 6 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเชือก 8-10 นิ้ว มัดแต่ละชิ้นเป็นปมหลวม ๆ ปล่อยให้ปลายทั้งสองยาวออก เหน็บปลายด้านบนภายใต้ม้วน นำปลายด้านล่างขึ้นแล้วดึงเข้าไปที่กึ่งกลางม้วน
-
วางห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบที่พ่นด้วยการเคลือบแบบ nonstick ครอบคลุม; ให้สูงขึ้นจนเกือบสองเท่า (20 นาที) แปรงเบา ๆ ด้วยนม หากต้องการให้โรยด้วยเมล็ดยี่หร่าเพิ่มเติม นำเข้าอบในเตาอบที่ 375 องศา F. 10 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น. ทำให้ 24 ม้วน (24 เสิร์ฟ)
เคล็ดลับ
เด็ดอย่างสมบูรณ์ ประทับตราในภาชนะแช่แข็ง ตรึงได้นานถึง 3 เดือน ละลายก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 42 แคลอรี่, 0 มก. คลอเรสเตอรอล, โซเดียม 45 มก., 8 กรัมคาร์โบไฮเดรต, โปรตีน 1 กรัม
