สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายกุ้งถ้าแช่แข็ง ปอกเปลือกกุ้งทิ้งหางไว้เหมือนเดิม Devein shrimp ในกระทะขนาดเล็กรวมเนยและน้ำมัน เพิ่มกระเทียมและปรุงผ่านความร้อนปานกลางสูง 2 นาที ลบจากความร้อน ผัดไวน์พาร์สลีย์เปลือกมะนาวและพริกไทยดำ พักไว้
-
นำกุ้งชิ้นหัวหอมสีเขียวและชิ้นพริกไทยไปเสียบกับเครื่องทอดยาว 8-10 ถึง 10 นิ้ว (ถ้าใช้ไม้เสียบไม้แช่ไว้ในน้ำอย่างน้อย 30 นาทีก่อนย่างเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้เปรี้ยง) แปรงด้วยส่วนผสมของกระเทียมครึ่งหนึ่ง
-
ย่างกุ้งและผักบนตะแกรงย่างโดยตรงบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเปลี่ยนเป็นครั้งเดียวและแปรงด้วยส่วนผสมกระเทียมครึ่งทางผ่านการย่าง (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนถึงปานกลางวางกุ้งบนตะแกรงย่างเหนือความร้อนปิดฝาและย่างด้านบน) วางบนถาดเสริฟ ฝนตกปรอยๆผสมกับกระเทียมที่เหลืออยู่ เสิร์ฟทันที ทำให้ 8 skewers, 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 206 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 145 มก., โซเดียม 157 มก., คาร์โบไฮเดรตโซเดียม 6 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 2 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 18 กรัม
