สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กกวนเปลือกส้ม, น้ำส้ม, น้ำมัน, โรสแมรี่, ปราชญ์, กระเทียม, เกลือและพริกไทย
-
วิธีใช้เทน้ำหมักเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือปลาลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกด้วยตัวเองในจานตื้น ถุงซีล หรือเทหมักในเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือปลาในภาชนะที่ไม่ทำปฏิกิริยาเช่นชามเซรามิกหรือแก้วหรือจาน หันไปเคลือบเนื้อสัตว์ปีกหรือปลา ครอบคลุมถ้าอยู่ในภาชนะ
-
หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือนานถึง 12 ชั่วโมง ระบายเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือปลาทิ้งน้ำดอง ย่างตามชาร์ต ทำให้ดองประมาณ 1/3 ถ้วย (เพียงพอสำหรับเนื้อ 3/4 ปอนด์)
