ชิกเก้นคั่วกับเนยสีน้ำตาล บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 2 ออนซ์ focaccia หรือขนมปัง ciabatta หั่นเป็นก้อน
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ครึ่งถ้วย
• พาเมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะในอิตาลีสับละเอียด
• 1 สควอชเดลิคาต้าขนาดใหญ่ (ประมาณ 1 1/2 ปอนด์), แบ่งครึ่งตามยาว, เพาะและหั่น
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสด
• 2 หัวเบลเยี่ยม endive, ลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว
• 1 radicchio หัวเล็กหั่นเป็นเศษ
• เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• cap ถ้วยเปอร์เคเปอร์ระบาย
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งอิตาลีสับ

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 450 ° F ในถาดอบตื้น ๆ โยนก้อนขนมปังด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ แพร่กระจายในเลเยอร์คู่ นำเข้าอบประมาณ 8 นาทีหรือจนกว่าจะปิ้ง โรยด้วยพาเมซานและผักชีฝรั่งสับละเอียด; โยนเสื้อ โอนไปยังชิ้นส่วนของฟอยล์ให้เย็น

• ขั้นตอนที่ 2

  ในถาดอบตื้นจัดสควอชในชั้นคู่; ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที เพิ่ม endive, radicchio และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและโยนให้เคลือบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่มและสีน้ำตาล

• ขั้นตอนที่ 3

  ในกระทะขนาดเล็กใส่เนยบนไฟร้อนปานกลางจนเหลือง ลบจากความร้อน ผัดในน้ำมะนาวและเคเปอร์

• ขั้นตอนที่ 4

  จัดเรียงส่วนผสมผักบนจาน ฝนพรำที่มีส่วนผสมของเนยสีน้ำตาลและโรยด้วย croutons และ 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการ: 194 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), โคเลสเตอรอล 16 มิลลิกรัม, โซเดียม 358 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม, ใยอาหาร 3 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, โปรตีน 4 กรัม