หมูและลูกแพร์ผัด บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

1 ½ถ้วยสดหรือ 1 6 ออนซ์ถั่วฝักแช่แข็งแพคเกจ
เนื้อสันในหมู 1 ปอนด์
พลัม½ถ้วยรักษา
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
มะรุม 1 ช้อนโต๊ะที่เตรียมไว้
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
พริกไทยแดงบด½ช้อนชา
ขิงขูดสด 2 ช้อนชา
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานขนาดกลางสีเหลืองหรือสีแดงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ลูกแพร์ขนาดกลาง 1, cored และหั่นบาง ๆ
แห้ว⅓ถ้วยตวง
อัลมอนด์หั่นบาง ๆ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยร้อนๆ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ละลายถั่วฝักหากแช่แข็ง หั่นหมูเป็นเส้นขนาดพอคำ พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับซอสในชามขนาดเล็กกวนกันซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวมะรุมข้าวโพดคั่วและพริกไทยป่น พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ผัดขิงในน้ำมันร้อนนาน 15 วินาทีผ่านความร้อนปานกลาง - สูง (เพิ่มน้ำมันถ้าจำเป็นระหว่างการปรุง) เพิ่มพริกหวานและลูกแพร์; ผัดนาน 1-1 / 2 นาที ลบผักจากกระทะ ใส่หมูลงในกระทะ ผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนสุก กดหมูจากกลางกระทะ ซอสผัด เพิ่มกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนฟอง เพิ่มแห้ว กลับไปผักกระทะ; คนเสื้อ ปรุงอาหารและผัดอีกประมาณ 2 นาที ด้านบนด้วยถั่วฝัก; ครอบคลุมและความร้อนผ่าน โรยด้วยอัลมอนด์หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ทำให้ 4 เสิร์ฟ