สารบัญ:
ไม่แน่ใจว่าเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมในการเลือกผักของคุณ? เราให้คุณได้รับความคุ้มครอง การเก็บเกี่ยวผลไม้และผักของคุณนั้นง่ายมากเมื่อคุณรู้สภาพที่สมบูรณ์สำหรับพืชทุกชนิด รายการของเราประกอบด้วยผักและผลไม้เช่นมะเขือเทศข้าวโพดหวานกระเทียมแตงโมแตงกวามันฝรั่งพริกหยวกและหัวหอม รับ pickin '!
มะเขือเทศ
ทำไมมะเขือเทศสวนจึงมีรสชาติที่ดี? รสหวานของพวกเขามาจากการทำให้สุกเต็มที่ในแสงแดด เลือกมะเขือเทศสุกฉ่ำจากพืชลงบนจานของคุณทุกครั้ง
ฤดูเก็บเกี่ยว: เวลาผลผลิตแตกต่างกันไป แต่ชนิดส่วนใหญ่อยู่ในโหมดการครอบตัดระหว่างกลางเดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน
คุณรู้ได้อย่างไรว่าสุก: มะเขือเทศมีสีครบกำหนดไม่ว่าจะเป็นสีแดงส้มหรือเหลืองและดึงจากลำต้นได้ง่าย
เคล็ดลับการทดสอบสวน: เก็บมะเขือเทศที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง - เครื่องทำความเย็นจะลดรสชาติและเนื้อสัมผัส หากน้ำค้างแข็งใกล้เข้ามาให้เก็บเกี่ยวผลไม้ขนาดเต็มแม้ว่าจะเป็นสีเขียวสนิทก็ตาม เก็บไว้ในที่เย็นและในที่สุดจะทำให้สุก
ข้าวโพดหวาน
หลังจากสวนและย่างของคุณข้าวโพดหวานนี้ไม่สามารถรอที่จะกระโดดบนจานของคุณ ข้าวโพดบนซังข้าวโพดเป็นอาหารอันโอชะสำหรับบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านและการสังสรรค์ในครอบครัว คุณไม่สามารถที่จะได้เร็วกว่าหรือหวานกว่าข้าวโพดบนซังมากกว่านั้น
ฤดูเก็บเกี่ยว: การ หว่านเมล็ดข้าวโพดอย่างต่อเนื่องในฤดูใบไม้ผลิจะให้ผลผลิตตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน
คุณรู้ได้อย่างไรว่าสุก: ผ้าไหมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่แห้ง เมล็ดเกิดขึ้นและเต็มไปจนถึงจุดสูงสุด เมล็ดที่มีรอยบุ๋มเป็นจุดสูงสุดในอดีต
เคล็ดลับการทดสอบสวน: ลูกผสมที่เพิ่มน้ำตาล (SE) เช่นพีชและครีมและแคนดี้กรานรักษาความหวานไว้ได้นานกว่าแบบเก่าซึ่งเริ่มกลมกล่อมช่วงเวลาที่เลือก จัดเก็บประเภท SE (ในแกลบ) ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือลวกและแช่แข็งนานถึงหนึ่งปี
กระเทียม
เพิ่มรสชาติอาหารด้วยกระเทียมสุกและฉ่ำจากสวนของคุณ! เครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานใด ๆ กระเทียมเป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ว่า "ไม่มีอะไร" หลอดไฟฉุนโอชะนี้คุ้มค่ากับการรอเก้าเดือนระหว่างการปลูกและการเก็บเกี่ยว
ฤดูเก็บเกี่ยว: ซึ่งแตกต่างจากญาติหัวหอมที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิกระเทียมจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนต่อไปนี้ในปลายเดือนกรกฎาคมหรือหลัง
คุณรู้ได้อย่างไรว่าสุก: กลีบเต็มและแน่น ทันทีที่ยอดของพืชเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้ขุดหลอดหนึ่งหลอดเพื่อตรวจสอบ หากกานพลูอวบอ้วนไม่เหี่ยวเฉาพวกเขาก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
เคล็ดลับการทดสอบสวน: รักษาหลอดไฟ (โดยมีใบแนบมา) เป็นเวลาสองถึงสี่สัปดาห์ในจุดที่อบอุ่นและร่มรื่นจากนั้นก็ตัดยอด เก็บหลอดไฟได้นานถึงหกเดือนในที่เย็น
แตงโม
เสิร์ฟแตงโมฉ่ำที่ฤดูร้อนได้รวมกัน รายการโปรดในฤดูร้อนนี้มีค่ารอสามเดือนสำหรับการรักษาอร่อย การโดดเด่นเป็นการทดสอบแบบดั้งเดิมเพื่อความสุกงอม: เพียงแค่ตบเปลือกด้วยนิ้วของคุณ ถ้ามันให้เสียงกลวงมันจะสุก ถ้ามันทำให้เสียงดังขึ้นแตงก็ยังต้องโตเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีสัญญาณอื่น ๆ ของความสุกของแตงโม
ฤดูกาลเก็บเกี่ยว: แตงโมส่วนใหญ่สุกในปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
คุณรู้ได้อย่างไรว่ามันสุก: ใบไม้ที่ใกล้ที่สุดจะเหี่ยวแห้ง แตงควรจะกลวงเมื่อคุณกระหน่ำมัน
เคล็ดลับการทดสอบสวน: การทดสอบกระหน่ำไม่ได้ผลกับแตงโมขนาดเล็ก ตรวจสอบด้านล่าง - เมื่อแพตช์สีเขียวหรือสีขาวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมันจะสุก
แตงกวา
ในผักดองมากกว่าสิ่งที่จะใช้ผักเหล่านี้เพื่อ? หากคุณไม่ชอบสลัดลองชิมแตงกวาของคุณเพื่อสร้างผักดองที่ทำเองและฉ่ำ หรือใช้แตงกวาสดกรอบสำหรับคุณสปาในวันถัดไป สามารถเลือก cukes ที่เท่ห์และกรุบกรอบได้ทุกขั้นตอนไม่ว่าจะเป็นสีเชอร์คินจนถึงขนาดเต็ม
ฤดูเก็บเกี่ยว: แตงกวามีความแข็งแรงในฤดูร้อน ด้วยการเก็บแบบปกติเถาวัลย์จะผลิตต่อไปจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
คุณรู้ได้อย่างไรว่ามันสุก: หนาม, แตงกวาผิวเล็ก ๆ ของแตงกวาจะทำให้ผิวเรียบ อย่างไรก็ตาม cukes ขนาดเล็กมีความคมชัดและไร้เมล็ดน้อยเหมาะสำหรับการรับประทานและดอง! ที่จุดสูงสุดของพวกเขาพันธุ์ส่วนใหญ่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้วและยาว 5-8 นิ้ว
เคล็ดลับการทดสอบสวน: เป็นการดีที่สุดที่จะทำผิดทางด้านที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเนื่องจากแตงกวาสามารถเปลี่ยนจากขวาไปเป็น overripe ข้ามคืน แช่เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
มันฝรั่ง
Po-Tay-to, po-TAH-to - มันเหมือนกันกับเรา! ทำมันฝรั่งวิเศษบางอย่าง au gratin หรือมันฝรั่งบดกระเทียมจากสวนของคุณเอง ขุดมันฝรั่งได้ทุกขนาดตั้งแต่มันฝรั่งขนาดเล็กไปจนถึงขนาดเต็ม
ฤดูเก็บเกี่ยว: เขามันฝรั่งสามารถจัดหาแป้งสดใหม่ทุกวันตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
คุณรู้ได้อย่างไรว่ามันสุก: สำหรับมันฝรั่งที่เก็บไว้เต็มที่ให้เก็บเกี่ยวเมื่อยอดพืชตาย สำหรับมันฝรั่งใหม่เริ่มเก็บเกี่ยวสองสัปดาห์หลังจากพืชบาน
เคล็ดลับการทดสอบสวน: มันฝรั่งเก็บรักษาไว้นานกว่าหากวางทิ้งไว้ในพื้นดินจนกว่าผิวหนังจะแกร่งขึ้น อย่ารดน้ำหลังจากที่ท็อปส์ซูตายไป รักษามันฝรั่งสุกในที่เย็นมืดและชื้น (เช่นชั้นใต้ดิน) เป็นเวลาสองสัปดาห์ การเก็บรักษาในฤดูหนาวในอุดมคติคือความมืดและอุณหภูมิ 40-45 องศา F โรงจอดรถหรือตู้เย็นสามารถให้เงื่อนไขเหล่านี้ได้
พริกไทย
บางคนชอบ 'em ร้อน คนอื่นเลือกที่จะก่อความไม่สงบ เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานของคุณด้วยพริกเผ็ดที่จะทำให้คุณต้องดม ความเผ็ดนั้นแตกต่างกันไปตามประเภทและระดับความสุก
ฤดูเก็บเกี่ยว: พริกทั้งหมดผลิตจากกลางฤดูร้อนจนถึงน้ำค้างแข็ง
คุณรู้ได้อย่างไรว่าสุก: ผลไม้มีขนาดเต็มและเริ่มสีขึ้น นี่คือเมื่อรสชาติและความร้อนสูงสุด อย่างไรก็ตามพริกส่วนใหญ่มีรสชาติอร่อยทุกขนาด
เคล็ดลับการทดสอบสวน: ก่อนน้ำค้างแข็งให้เลือกพริกทั้งหมดหรือแม้แต่ถั่วเล็ก ๆ พริกสดเมื่อสัปดาห์ที่แล้วหรือแช่เย็นมากขึ้น; ส่วนเกินสามารถแช่แข็งแห้งหรือกระป๋อง
หัวหอม
อย่าร้องไห้กับหัวหอม - หรือคุณควร? เลือกต้นหอมที่ฉีกขาดเป็นพิเศษในปีนี้สำหรับอาหารจานอร่อย มันง่ายที่จะเก็บเกี่ยวมูลค่าหนึ่งปีของวัตถุดิบในครัวนี้จากเพียงไม่กี่แถว
ฤดูเก็บเกี่ยว: ต้นฤดูร้อนจะตก
คุณรู้ได้อย่างไรว่ามันสุก: ยอดสีเขียวร่วงโรยในฤดูร้อนส่งสัญญาณว่าหัวหอมมีขนาดเต็ม สำหรับต้นหอมเล็กเก็บเกี่ยวเมื่อยอดถึง 10-12 นิ้ว
เคล็ดลับสวนทดสอบ: รักษาหัวหอมจัดเก็บข้อมูลในพื้นที่ร่มรื่นหรือโรงรถไม่กี่สัปดาห์ เมื่อผิวหนังแห้งแล้วให้ตัดยอดและเก็บในที่ร่มในที่เย็น
