เทศกาลช็อคโกแลตมากาโร่ปัสกา บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

2 ถ้วย semisweet หรือ bittersweet ช็อคโกแลตชิพ
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
วานิลลา 2 ช้อนชา
น้ำมะนาวสด asp ช้อนชา
มะพร้าวอ่อนหรือมะพร้าวขูดฝอย 1 ½ถ้วย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ช็อคโกแลตละลายในหม้อไอน้ำสองตั้งอยู่เหนือน้ำเดือด ลบกะทะจากความร้อน พักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ย้ายชั้นวางเตาอบไปที่ตำแหน่งกึ่งกลาง เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือไขมันเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางตีไข่ขาวจนฟูประมาณ 30 วินาที เพิ่มเกลือนิดหน่อยแล้วตีจนตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาลครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะตี 10 วินาทีหลังจากเติมแต่ละครั้งจนตั้งยอดแข็งรวมประมาณ 6 นาที * เอาชนะในวานิลลาและน้ำมะนาว พับในมะพร้าวและช็อคโกแลตที่ละลาย
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งลงในช้อนชาห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ (แป้งจะแข็งตัวตามที่ตั้งไว้) นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 13 นาที (อย่าให้ขอบเป็นสีน้ำตาล) วางบนแผ่นอบบนตะแกรง 1 ถึง 2 นาที โอน macaroons ไปยังชั้นให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5
ทำซ้ำด้วยแป้งมาการองที่เหลืออยู่ เสิร์ฟทันที ทำให้ประมาณ 60 คุกกี้