สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ในชามผสมขนาดใหญ่มากตีเนยและทำให้สั้นด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลทรายน้ำตาลทรายแดงเบกกิ้งโซดาและเกลือ ตีจนส่วนผสมเข้ากันขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่และวานิลลา. เอาชนะในผงโกโก้ ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ผัดในแป้งที่เหลืออยู่ ผัดในช็อกโกแลตชิ้นละครึ่งถั่วมาคาเดเมียและช็อกโกแลตนม
-
ใช้ขนาด 1/4-cup วางโดประมาณ 4 นิ้วห่างจากกันบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น หากต้องการให้แผ่กองแป้งให้เป็นวงกลมหนาประมาณ 3/4 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 14 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าขอบ เย็นบนแผ่นคุกกี้บนตะแกรง 2 นาที โอนคุกกี้ไปที่ตะแกรงและปล่อยให้เย็น
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 339 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), คอเลสเตอรอล 32 มก., โซเดียม 168 มก., คาร์โบไฮเดรต 168 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, 25 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 4 กรัม
