ปลาและแตงกวามะนาว บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

1 ปอนด์สดหรือแช่แข็งที่ไม่มีผิวหนัง, ปลาที่มีเนื้อแน่นไม่มีกระดูกเช่น Cusk, นากหรือปลากะพง
white ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
น้ำซุปไก่¼ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ขิงป่น asp ช้อนชา
ผักชีป่น asp ช้อนชา
พริกไทยป่น⅛ช้อนชา
สเปรย์เคลือบ nonstick
แตงกวาขนาดกลาง 2 เมล็ดหรือบวบหั่นเป็นแท่งขนาด 2x1 / 2 นิ้ว
พริกหวานขนาดกลางสีเขียวหรือสีแดงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3/4 นิ้ว
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง ตัดเป็นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับซอสผัดไวน์, น้ำซุปไก่, น้ำมะนาว, แป้งข้าวโพด, น้ำผึ้ง, ขิง, ผักชีและพริกไทย พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
สเปรย์กระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีการเคลือบสเปรย์ nonstick เปิดเตาให้ร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มแตงกวา ผัด 1-1 / 2 นาที เพิ่มพริกไทยสีเขียวหรือสีแดง ผัดประมาณ 1-1 / 2 นาทีหรือจนกว่าจะกรอบ ลบจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มปลาครึ่งตัวลงในกระทะแล้วผัด 2-3 นาทีหรือจนปลาสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม ลบจากกระทะ ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อน เพิ่มปลาที่เหลือและผัด 2 ถึง 3 นาทีหรือจนสะเก็ดปลาง่าย ๆ เมื่อทดสอบด้วยส้อม คืนปลาทั้งหมดให้กระทะ ผลักปลาออกจากกลางกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ผัดซอสและเพิ่มศูนย์กลางของกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง กลับไปผักกระทะ; คนส่วนผสมเข้าด้วยกันเพื่อเคลือบด้วยซอส ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 1 นาที เสิร์ฟพร้อมมะนาวชิ้นถ้าต้องการ ทำให้ 4 เสิร์ฟ