สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะปรุงอาหารไก่ขนาด 12 นิ้วในน้ำมันร้อนหรือสั้นลงเปิดไฟกลางความร้อนประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนสีน้ำตาลอ่อนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ เอาไก่ออกแล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมดยกเว้นไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ
-
คื่นฉ่ายอคติ เพิ่มขึ้นฉ่ายและหัวหอมลงในกระทะ ปรุงอาหารและผัด 2 นาที ค่อยๆใส่น้ำซุปเนื้อเม็ด, tarragon, เปลือกมะนาว, พริกไทย, ใบกระวาน, และน้ำ 1 ถ้วย นำไปต้มขูดเป็นชิ้น ๆ สีน้ำตาล เพิ่มไก่ ลดความร้อนจากนั้นครอบคลุมและเคี่ยว 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่ม หมุนไก่หนึ่งครั้งระหว่างทำอาหาร
-
โอนไก่และผักไปยังถาดอุ่น ปกเพื่อให้อบอุ่น ทิ้งใบกระวาน พร่องมันเนยไขมันจากน้ำผลไม้ วัดและจองน้ำผลไม้ 3/4 ถ้วย ในเนยเดียวกัน skillet ละลายหรือเนยเทียม ผัดในแป้ง เพิ่มน้ำผลไม้ที่สงวนไว้และครีมเบาหรือนมทั้งหมดในครั้งเดียว ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟองจากนั้นปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที
-
ในชามผสมขนาดเล็กตีไข่แดง ค่อยๆคนในส่วนผสมครีมหนา กลับไปที่ skillet ทั้งหมด ปรุงอาหารและผัด 1 นาที ผัดในผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว ราดซอสไก่ ผ่านที่เหลือ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 314 แคลอรี่ (6 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 174 มก., โซเดียม 408 มก., 6 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 1 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 32 กรัม
