สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดใหญ่รวมขนุนที่ไม่ได้ผ่านการกรองและน้ำตาล 1/3 ถ้วย นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวแดงประมาณ 30 นาทีหรือจนนิ่ม ลบจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย โอนขนุนผสมลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน เด็ดอย่างสมบูรณ์
-
ในชามขนาดใหญ่รวมครีมกะทิน้ำตาลที่เหลือ 1/3 ถ้วยและเกลือ ผัดครึ่งของขนุนบด ครอบคลุมและทำใจให้สบายข้ามคืน
-
ตรึงส่วนผสมไอศกรีมในตู้แช่ไอศครีม 2 ส่วนตามคำแนะนำของผู้ผลิต โอนไปยังตู้แช่แข็งและหมุนในขนุนขนุนที่เหลือ ครอบคลุมและแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมขนุนสุกหั่นบาง ๆ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วถ้าต้องการ
