สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันออกจากซี่โครง สำหรับถูคนให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทยดำ โรยส่วนผสมให้ทั่วทั้งซี่โครงทั้งสองข้าง ถูพื้นผิว
-
ในเตาย่างที่มีฝาครอบจัดเรียงถ่านหินอุ่นรอบกระทะหยด ทดสอบความร้อนปานกลางเหนือกระทะ วางซี่โครงบนตะแกรงย่างโดยตรงบนถาดรองน้ำหยด ครอบคลุมและย่างเป็นเวลา 1 ถึง 1-1 / 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าซี่โครงจะนุ่ม เพิ่มถ่านหินตามต้องการ
-
ในขณะเดียวกันสำหรับซอสในกระทะขนาดเล็กกวนหัวหอม, น้ำผึ้ง, ซอสมะเขือเทศ, พริก, ผงพริก, กระเทียมและมัสตาร์ดแห้ง ปรุงอาหารและผัดความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที ก่อนที่ซี่โครงจะย่างเสร็จประมาณ 10 นาทีแปรงซอสให้ทั่วซี่โครง ย่างต่อไปจนกระทั่งเคลือบ ผ่านซอสที่เหลือ ทำให้ 4 เสิร์ฟ
*บันทึก:
ซี่โครงอาจซื้อและย่างทั้งในชั้นหรือตัดเป็นซี่โครงแต่ละ ถ้าทิ้งไว้เป็นชั้นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 529 แคลอรี่ (9 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 105 มก., โซเดียม 1105 มก., คาร์โบไฮเดรต 49 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 37 กรัม
