หากต้องการเก็บเนื้อไว้นานกว่า 1 หรือ 2 วันให้แช่แข็งตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- หากคุณวางแผนที่จะใช้เนื้อภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากการซื้อให้แช่แข็งในบรรจุภัณฑ์ที่ห่อด้วยฟิล์มพลาสติก สำหรับการจัดเก็บอีกต่อไปให้ทำการห่อใหม่หรือห่อด้วยกระดาษห่อหุ้มกันความชื้นและไอเช่นกระดาษแช่แข็งฟอยล์อลูมิเนียมสำหรับงานหนักหรือถุงแช่แข็ง
- แช่แข็งเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วและรักษาอุณหภูมิตู้แช่แข็งของคุณที่ 0 องศา F หรือต่ำกว่า เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุดแช่แข็งเนื้ออบและสเต็กนานถึง 12 เดือน เนื้อแกะย่างและสับได้นานถึง 9 เดือน หมูย่างและสับได้ถึง 6 เดือน เนื้อดินและเนื้อแกะนานถึง 4 เดือน และไส้กรอกหมูนานถึง 2 เดือน
- ละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งในตู้เย็นบนจานหรือในกระทะเพื่อจับน้ำผลไม้ อย่าละลายเนื้อสัตว์บนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้อง
