วิธีทำไข่ บ้านและสวนที่ดีกว่า

เรารักไข่! พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าเพื่อเพิ่มสลัด (หรือเบอร์เกอร์) และในคืนนั้นเมื่อคุณกลับถึงบ้านโดยไม่มีแผนอาหารค่ำและส่วนผสมบางอย่างในมือ มันง่ายมากที่จะทำสูตรไข่และเรียกมันว่ามื้ออาหาร (ขอบคุณโปรตีนคุณภาพของพวกเขา) ไม่ว่าคุณจะชอบไข่ของคุณอย่างไรเรามีคำแนะนำในการปรุงอาหารที่นี่

วิธีการแย่งไข่อย่างมืออาชีพ

สำหรับไข่ตุ๋นที่เนียนนุ่มตั้งไข่ขาวและไข่แดงหนาเล็กน้อยเริ่มด้วยกระทะหรือน้ำต้ม ลดความร้อนให้เดือดและเพิ่มช้อนชาน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อช่วยหลีกเลี่ยงไข่ขาวไข่ขาว หั่นไข่หนึ่งฟองในแก้วหรือจานเล็ก ๆ เลื่อนไข่ลงไปในน้ำอย่างระมัดระวังจากนั้นเคี่ยวเปิดโปงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีจนกว่าไข่ขาวจะถูกตั้งค่าและไข่แดงจะเริ่มข้น เอาไข่ออกจากน้ำด้วยช้อน slotted โปรดจำไว้ว่ากลยุทธ์นี้สำหรับการล่าไข่นั้นดีที่สุดสำหรับไข่ไม่เกิน 4 ฟองในหนึ่งครั้งดังนั้นวางแผนการเปลี่ยน 2-3 ครั้งถ้าคุณทำไข่เบเนดิกต์กลุ่มใหญ่หรือเสิร์ฟเป็นฝูง ลองดูที่สลัดไข่ Escarole และตุ๋นของเรา

ที่เกี่ยวข้อง : ทิศทางทีละขั้นตอนเพื่อไข่ลอบล่าสัตว์

วิธีการดัดไข่หรือทอดไข่ซันนี่ - ไซด์ขึ้น, ง่ายกว่า, ปานกลางและยากกว่า

ใช่วิธีการเตรียมไข่เหล่านี้แตกต่างกัน! ไข่เจียว "กรอบ" ที่นุ่มนวลแตกต่างจากไข่ทอดทั่วไป

ในการทอดให้ร้อน nonstick skillet เหนือกลางสูง เพิ่มเนยหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา แบ่งไข่เป็นทะและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นครอบคลุมทะและนำออกจากความร้อน ปล่อยให้ไข่แข็งตัวต่อไปอีกประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าไข่ขาวจะถูกตั้งไว้ Voilà: คุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงไข่ที่มีแดดจัด!

ในการปรุงไข่ให้ง่ายกว่านั้นให้พลิกไข่เบา ๆ และปรุงอาหารอีก 30 วินาที
หากต้องการเข้าถึงสถานะกลางให้พลิกและทำอาหารนานกว่า 1 ถึง 2 นาที
สำหรับไข่ที่แข็งกว่าให้ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 4 นาทีก่อนพลิก

หากต้องการร่อนไฟร้อนที่ nonstick skillet (หรือ skillet เคลือบในสเปรย์ทำอาหาร nonstick) มากกว่าความร้อนปานกลาง แคร็ก (s) ของคุณและทำอาหารจนปรากฏเป็นขอบกรอบ เปิดความร้อนต่ำและปรุงอาหารจนไข่แดงถึง doneness ที่คุณต้องการ

ลองดูในไข่ดาวและสโมคกี้พอซโซของเรา

วิธีการปรุงอาหารไข่กวนที่จะเป็นดาวแห่งอาหารเช้า

ในการแย่งไข่ที่มีรสชาติดีเท่ากับที่คุณสั่งที่ร้านอาหารในชามขนาดกลางใช้ส้อมตีไข่ 2 ฟองพร้อมนม 2 ช้อนโต๊ะครึ่งและครึ่งหรือครีมอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ในกระทะขนาดกลางละลายเนย 1/2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางและเทส่วนผสมในไข่ ปล่อยให้มันตั้งอยู่รอบ ๆ ขอบก่อนที่จะกวน เมื่อตั้งเล็กน้อยให้ใช้ไม้พายยกไข่เบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมที่ไม่ได้สัมผัสแตะกระทะ พับและคนต่อเนื่องเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าไข่จะสุก แต่ก็ยังคงมัน

ลองในไข่กวนคลาสสิกของเรา

วิธีการปรุงไข่ต้มสุกอย่างเจ้านาย

ค้นหา "วิธีต้มไข่ให้แข็ง" ทางออนไลน์แล้วคุณจะพบกับกลยุทธ์มากมาย ต่อไปนี้เป็นวิธีการทดสอบครัวที่ผ่านการอนุมัติให้ต้มไข่

วิธีทำไข่เจียว (โดยไม่ทำลายไข่เจียว)

คุณจะพลิกเมื่อคุณเห็นว่าเป็นไปได้ที่จะทำไข่เจียวในครัวของคุณเอง! ไข่เจียวสำหรับหนึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ เริ่มด้วยการแตกร้าว 2 ฟองในชามกลาง เพิ่มน้ำ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นจึงตีด้วยส้อมจนส่วนผสมเข้ากัน (แต่ไม่ใช่ฟอง) ความร้อนกระทะ nonstick ขนาดเล็กบนกลางสูงและละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ เทส่วนผสมของไข่ลงไปตั้งไฟปานกลางและคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายจนกว่าคุณจะเห็นไข่สุกเล็กน้อย หยุดการกวนและปล่อยให้ไข่ทำอาหารต่ออีก 30 ถึง 60 วินาทีหรือจนกว่าไข่จะยังแวววาว หากคุณต้องการให้เติมไส้ที่ต้องการที่กึ่งกลางของไข่เจียวทันที (คิดว่าชีสขูดฝอย, เห็ดผัด, แฮมและ / หรือมันฝรั่งอบ) ใช้ไม้พายยกขึ้นและพับประมาณหนึ่งในสามของไข่เจียวไปทางด้านตรงข้ามของกระทะจากนั้นพับขอบไข่เจียวตรงข้ามไปทางตรงกลาง

ที่เกี่ยวข้อง : ดูวิธีการทำไข่เจียว

วิธีการปรุงอาหารไข่ในไมโครเวฟเพื่ออาหารจานด่วนพิเศษ

หากคุณกำลังรีบรีบข้าม skillet และเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไข่ในไมโครเวฟในชามแก้วหรือขวดก่ออิฐ (ลบฝาโลหะ) เพียงเพิ่มไข่ของเหลวเกลือประดู่และมิกซ์อินที่คุณต้องการ ผัดและไมโครเวฟเพิ่มทีละ 30 วินาทีจนสุกเต็มที่