เค้กส้มหวานของเอลเลน บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

เตรียม: 25 นาทีอบ: 1 ชั่วโมง 25 นาทีปรุงอาหาร: 12 นาทีเย็น: 1 ชั่วโมงเตาอบ: 200/350 องศา F

ส่วนผสม:

แป้งอเนกประสงค์ 1-1 / 3 ถ้วย
น้ำตาล 2/3 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
2/3 ถ้วยนม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะนิ่ม
1 ไข่
วานิลลา 1 ช้อนชา
5 ชิ้นส้มหั่นชิ้น (ประมาณ 3/4 ถ้วย) (ดูสูตรด้านล่าง)

ทิศทาง:

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีเบา ๆ และนำเข้าถาดอบขนาด 9 x 1 1/2-inch; พักไว้
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มนม, น้ำมัน, เนย, ไข่และวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เอาชนะด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 1 นาที ผัดในชิ้นส้มหั่นบาง ๆ เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีการใส่ไม้จิ้มฟันไม้ที่อยู่ใกล้ตรงกลางออกมาให้สะอาด ลบและเย็นในกระทะบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 10 นาที เอาเค้กออกจากกระทะ เด็ดอย่างสมบูรณ์

วางเค้กบนจานเสิร์ฟ จัดเรียงชิ้นขนมหวานสีส้มบนเค้ก ละอองฝนพร้อมน้ำเชื่อมสีส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ทำให้การเสิร์ฟ 8 ถึง 10

Candied Orange Slice: ตัดปลายสุดจาก 3 สะดือส้ม ฝานเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว ในกระทะขนาดใหญ่รวมน้ำตาล 2 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วย นำไปต้ม; เพิ่มชิ้นสีส้ม กลับไปที่เดือด ลดความร้อนปานกลางและเดือดเบา ๆ เปิดโปงเป็นเวลา 12 นาทีแล้วค่อย ๆ คนให้เข้ากันในน้ำเชื่อม ลบจากความร้อน เปิดเตาอบที่ 200 องศา F. วางแผ่นอบที่มีขนาดใหญ่มากด้วยกระดาษ parchment นำส้มชิ้นออกจากน้ำเชื่อมโดยใช้คีมคีบหรือส้อม จัดเรียงชิ้นส้มบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าส้มจะโปร่งแสงและหวาน แต่ยังคงนิ่ม ลบออกจากเตาอบ; เย็นสนิทบนแผ่นอบ เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ โอนน้ำเชื่อมไปยังชามขนาดเล็กและทำใจให้เย็นจนกว่าจำเป็น

หมายเหตุ: คุณยังสามารถสั่งส้มชิ้นหวานได้จาก: www.ultimatenut.com (ดูผลไม้แช่อิ่มของออสเตรเลีย) ทำให้การเสิร์ฟ 8 ถึง 10

ข้อมูลโภชนาการต่อการให้บริการ: 285 แคล, ไขมัน 8 กรัมรวม (3 กรัม sat. ไขมัน), 36 mg chol., โซเดียม 223 มก., 51 กรัม carbo., ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 4 กรัม ค่ารายวัน: 6% vit. A, 44% vit C, แคลเซียม 11%, เหล็ก 6%