สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดกลางละลายมาการีนหรือเนย 3 ช้อนโต๊ะ ผัดในแป้งเกลือและพริกไทย ผัดนมทั้งหมดในครั้งเดียว ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนข้นและฟอง คนให้เข้ากันใส่ไข่แดงลงไป พักไว้ ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่ขาวด้วยส่วนผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง) พับลงในส่วนผสมไข่แดง
-
ในกระทะขนาด 10 นิ้วที่อบด้วยเตาให้ความร้อนส่วนที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะมาการีนหรือเนยจนหยดน้ำร้อน ตักส่วนผสมไข่ลงไปกองไว้ที่ด้านข้างเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนพองตัวตั้งและน้ำตาลทอง อบเปิดในเตาอบ 325 องศา F เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่ามีดที่อยู่ใกล้ตรงกลางจะออกมาสะอาด
-
ในขณะเดียวกันเตรียมซอสครีโอล คลายด้านของไข่เจียวด้วยไม้พายโลหะ ทำให้ตื้นตัดออกเล็กน้อยกึ่งกลางข้ามไข่เจียว พับด้านที่เล็กกว่าไปทางด้านที่ใหญ่กว่า โอนไปยังแผ่นเสียงที่อบอุ่น ยกขอบไข่เจียวและเติมกลางด้วย Creole Sauce ให้บริการหั่นเป็นสี่ส่วน ผ่านซอสเสริม ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 331 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, คอเลสเตอรอล 218 มิลลิกรัม, โซเดียม 948 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 18 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 11 กรัมครีโอลซอส
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในมาการีนหรือเนยละลายในกระทะขนาดกลางใส่พริกไทยและหัวหอม ปรุงอาหารและผัดจนผักนุ่ม เพิ่มมะเขือเทศตุ๋นเคจันสไตล์, น้ำตาลและพริกไทยดำ นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน หลนเปิดประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้นเล็กน้อยและลดลงเหลือ 1-3 / 4 ถ้วย ผัดในมะกอกสีเขียวยัด pimiento; ความร้อนผ่าน
