สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ผสมเข้าด้วยกันหนึ่งม้วน 18 ออนซ์หรือบรรจุแป้งคุกกี้น้ำตาลแช่เย็น ข้าวโพดสีเหลือง 3/4 ถ้วย ปราชญ์แห้ง 1/2 ช้อนชาป่น; และ 1/2 ช้อนชาเปลือกมะนาวฝอยละเอียดจนรวมกัน รูปร่างแป้งเป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้ว วางลูกห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่มีไขมัน กดนิ้วโป้งที่กึ่งกลางของแต่ละลูกบอลเพื่อทำการเยื้อง หากต้องการให้วางปราชญ์สดขนาดเล็กมาก ๆ ลงในแต่ละการเยื้อง เติมแต่ละการเยื้องด้วยแอปปริคอทประมาณ 1/4 ช้อนชาหรือแยมผิวส้ม
-
นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนคุ้กกี้มีสีทองอ่อน ๆ บริเวณขอบ เด็ดเป็นเวลา 1 นาทีบนแผ่นคุกกี้ โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น ทำประมาณ 40 คุกกี้
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
