กาแฟถั่วพีแคน บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

เนย 2 ถ้วย (ไม่มีสารทดแทน)
น้ำตาล 2 ถ้วย
กากน้ำตาลรสอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
เอสเพรสโซผงสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 2 ช้อนชา
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสารทดแทน)
ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลต 2 ชิ้นครึ่งถ้วย
1 ถ้วยสับละเอียดพีแคน

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
จัดวางถาดรองอบขนาด 15x10x1 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์ขยายส่วนเกินบนขอบกระทะ พักไว้ เนยข้างกระทะหนัก 3 ควอต ละลายเนย 2 ถ้วยในกระทะ เพิ่มน้ำตาล, น้ำ 1/3 ถ้วย, กากน้ำตาล, และผงเอสเพรสโซ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารและผัดให้เข้ากันปานกลาง - สูงเรียบร้อยจนส่วนผสมเดือด
ขั้นตอนที่ 2
เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกกวาดที่ด้านข้างของกะทะ ลดความร้อนปานกลาง ดำเนินการต่อการต้มในอัตราคงที่ปานกลางกวนบ่อยจนเครื่องวัดอุณหภูมิลงทะเบียน 290 องศา F, ขั้นตอนการแตกนุ่ม (ประมาณ 25 นาที) ดูอย่างระมัดระวังหลังจาก 280 องศา F เพื่อป้องกันไม่ให้เปรี้ยง

ขั้นตอนที่ 3
ลบกระทะจากความร้อน ลบเทอร์โมมิเตอร์ คนในวานิลลา เทขนมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ขนมยืนประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมั่นคง ใช้กระดาษฟอยล์ยกขนมออกจากกระทะ แบ่งขนมเป็นชิ้นที่มีขนาดประมาณ 2 นิ้ว
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดกลางหนัก ผัดในผงเอสเพรสโซ 1 ช้อนชาจนละลาย เพิ่มชิ้นช็อคโกแลตและละลายในความร้อนต่ำกวนบ่อย พีแคนใส่จานตื้นหรือบนกระดาษแว็กซ์
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มครึ่งลูกกวาดแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมช็อคโกแลตที่ละลายแล้วเคลือบทุกด้าน วางขนมหวานลงบนกระดาษแว็กซ์ โรยด้วยพีแคน ทำใจให้สบายจนกว่าช็อคโกแลตจะมั่นคง เก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด ทำให้ประมาณ 2-3 / 4 ปอนด์ (ประมาณ 48 piecies)

เอื้อมมือออกไปหาเพื่อน:

เสิร์ฟพร้อมกาแฟ Pecan Toffee ช็อคโกแลตแบบโบราณ บรรจุชิ้นส่วนในภาชนะกระดาษรูปทรงกรวย เพียงวางกระดาษแผ่นสี่เหลี่ยมสองแผ่นกระดาษทองที่มีพื้นผิวและตาข่ายลวดไว้บนกระดาษอีกแผ่นแล้วม้วนและบิดเป็นรูปกรวย ผูกด้านนอกของกรวยด้วยริบบิ้นและเก็บลูกอมไว้ข้างในด้วยกระดาษแก้ว