สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
คลุมแผ่นรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือแว็กซ์ พักไว้ ล้างและแอปเปิ้ลแห้ง ลบลำต้น กดยานลงไปที่ด้านล่างของแต่ละแอปเปิ้ล พักไว้
-
ในกระทะขนาดกลางที่หนักรวมน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำ นำไปต้มบนไฟแรงปานกลางความร้อนสูงเพื่อละลายน้ำตาล คลิปเทอร์โมมิเตอร์ลูกกวาดที่ด้านข้างของกระทะ ลดความร้อนปานกลางและปรุงอาหารโดยไม่ต้องตื่นเต้นจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์ลงทะเบียน 295 องศา F ถึง 300 องศา F (ขั้นตอนยากร้าว *) ประมาณ 30 นาที
-
ลบจากความร้อน คนในอบเชยและสีผสมอาหารสีแดง จุ่มแอปเปิลแต่ละตัวในส่วนผสมและเคลือบให้เข้ากัน ปล่อยส่วนเกินออก โอนไปยังแผ่นรองอบหรือแผ่นกระดาษแว็กซ์ให้เย็นลง ** เตรียมเสิร์ฟในวันเดียวกันที่ดีที่สุด ทำให้ 8
เคล็ดลับ
* หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์แบบลูกกวาดให้ตักส่วนผสมลูกกวาดร้อน ๆ หยดลงไปในน้ำเย็น (แต่ไม่ใช่น้ำแข็ง) ในขั้นตอนการแคร็กอย่างหนักลูกกวาดจะแยกออกเป็นเส้นที่แข็งและเปราะซึ่งแตกง่ายและไม่สามารถกลายเป็นลูกบอลได้
เคล็ดลับ
** หากต้องการจัดเรียงอมยิ้มไม่กี่แท่งห่างกัน 4 นิ้วบนแผ่นอบเนย วางลงบนน้ำเชื่อมลูกอมลงบนแท่งไม้เพื่อทำรอบ 2 นิ้ว (อย่ากระจาย; ส่วนผสมจะไหลออกมา) ทำให้เย็นสนิท ห่ออมยิ้มแต่ละอันในห่อพลาสติกและเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 2 สัปดาห์ ทำให้อมยิ้ม 6 ถึง 10
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 327 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 20 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 85 มิลลิกรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 71 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 0 กรัม
