สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางตะแกรงไว้ที่กึ่งกลางของเตาอบและเปิดเตาอบไว้ที่ 350 ° F จาระบีและแป้งกระทะก้อนขนาด 8x4x2 นิ้ว; พักไว้
-
ในชามใบใหญ่ตีไข่น้ำมันน้ำตาลทรายแดงเนยวานิลลาเข้าด้วยกัน
-
ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันใส่แป้งผงโกโก้เกลือเบกกิ้งโซดาผงฟูและผงเอสเพรสโซ (ถ้าใช้)
-
เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดในครั้งเดียวลงในส่วนผสมที่เปียกแล้วคนให้เข้ากัน
-
ผัดในบวบและชิ้นช็อคโกแลต
-
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
-
วางในเตาอบและอบประมาณ 55 ถึง 65 นาทีจนเสียบไม้ที่อยู่ตรงกลางของขนมปังออกมาพร้อมกับเศษขนมปังที่ชื้น ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้ขนมปังเย็นลงประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะคว่ำลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท หากต้องการให้ห่อและปล่อยให้ยืนข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ
-
ในการเสิร์ฟช้อน Ganache ให้ทั่วก้อนแล้วเสิร์ฟพร้อม Coffee Whipped Cream
Ganache:
ในวิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยวิปปิ้งครีม ลบจากความร้อน เพิ่มช็อคโกแลตชิ้น semisweet 1 ถ้วย ปล่อยให้ยืน 5 นาที (อย่าคน) ผัดจนเนียน ปล่อยให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแพร่กระจาย ตักเค้ก ทำให้ 1 ถ้วย
ครีมกาแฟ:
ในวิปปิ้งครีมขนาดใหญ่ตี 1 ถ้วย, ผงกาแฟเอสเพรสโซสำเร็จรูป 1 ช้อนชา, และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะพร้อมตีหรือตีไฟฟ้าขนาดใหญ่จนตั้งยอดอ่อน เสิร์ฟพร้อมเค้ก ทำให้ 2 ถ้วย
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 435 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 13 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 7 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), โคเลสเตอรอล 73 มิลลิกรัม, โซเดียม 256 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 44 กรัม, ใยอาหาร 4 กรัม, 27 กรัมโปรตีน 6 กรัม
