สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนำบัตเตอร์พาสทิลแช่เย็นจากกึ่งกลางไปจนถึงขอบเป็นวงกลมประมาณ 13 นิ้ว วางกระทะทาร์ตแบบร่องลึกขนาด 9x2 นิ้วที่ด้านล่างที่ถอดออกได้ด้วยวงกลมขนม ตัดขนมแม้ด้วยขอบด้านบนของกระทะ
-
สำหรับการเติมในชามขนาดใหญ่ตีไข่ด้วยพา ปัดในน้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำตาล, เนย, วานิลลาและเกลือ คนในถั่วและช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย เทลงในถาดทาร์ตที่มีเส้นขนมเรียงราย วางกระทะทาร์ตในถาดอบตื้นที่มีฟอยล์ล้อมรอบ เพื่อป้องกันการ overbrowning ครอบคลุมขอบวงกลมด้วยกระดาษฟอยล์
-
อบพายประมาณ 25 นาที ลบฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะอยู่ตรงกลางเมื่อเขย่าเบา ๆ เย็นบนตะแกรง บริการหรือครอบคลุมและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง
-
ในกระทะขนาดเล็กรวมชิ้นส่วนช็อคโกแลต 1/2 ถ้วยที่เหลือและการตัดทอน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนละลาย เย็นเล็กน้อย
-
หากต้องการให้บริการลบด้านข้างของทาร์ตกระทะ ตัดวงกลมเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง โอนไปจานของหวาน โอนช็อคโกแลตละลายไปยังถุงพลาสติกขนาดเล็กที่สะอาด; ถุงซีล ตัดเป็นรูเล็ก ๆ ที่มุมหนึ่งของกระเป๋า ส่วนผสมช็อคโกแลตละลายฝอยเวดจ์พาย หากต้องการให้เสิร์ฟแต่ละด้านด้วย Sweetened Whipped Cream ทำให้การเสิร์ฟ 10 ถึง 12
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 576 แคลอรี่ (12 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 132 มก., โซเดียม 203 มก., คาร์โบไฮเดรต 76 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, โปรตีน 9 กรัมวิปครีมหวาน
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามแช่เย็นขนาดใหญ่รวมวิปปิ้งครีมน้ำตาลและวานิลลา ตีด้วยเครื่องตีเย็นของเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน
ขนมอบเนย
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดกลางรวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือ ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยจนชิ้นมีขนาดถั่ว ในชามขนาดเล็กตีไข่และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะด้วยส้อม ใช้นิ้วของคุณนวดเบา ๆ จนส่วนผสมเป็นลูกบอล (ถ้าแป้งไม่ได้ฟอร์มให้เติมน้ำอีก 1 ช้อนโต๊ะทีละนิด) อย่าปรุงจนเกินไป แป้งควรรู้สึกเหนียวเล็กน้อย ใช้มือบีบแป้งเล็กน้อยให้เป็นแผ่นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว ห่อแผ่นดิสก์ในห่อพลาสติกและทำใจให้สบายในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าแป้งจะแน่นและง่ายต่อการจัดการ
