สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ ในชามขนาดเล็กผสมผงกาแฟพริกไทยบดละเอียดและเกลือ โรยชิปพอตผสมเนื้อสัตว์ให้ทั่ว ถูด้วยนิ้วของคุณ ทำงานในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศได้ดีในเนื้อ nonstick ขนาดใหญ่กระทะปรุงอาหารด้วยน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางถึงสูงจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ระบายไขมันออก
-
ในหม้อหุงช้า 3 1/2 หรือ 4 quart รวมพาร์สนิป, หัวหอมแดง, มะเขือเทศวาง, น้ำส้มสายชู, และกระเทียม เพิ่มเนื้อและกะหล่ำปลี เทน้ำซุปมากกว่าส่วนผสมในหม้อหุง
-
ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 9 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลา 4 ถึง 4 1/2 ชั่วโมง ใช้ช้อน slotted โอนเนื้อสัตว์และผักไปยังถาดเสิร์ฟ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และให้ความอบอุ่น
-
ถ่ายโอนของเหลวปรุงอาหารไปยังกระทะขนาดกลาง นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงประมาณ 1 ถ้วย ชิ้นเนื้อ หากต้องการให้บริการเนื้อสัตว์และผักมากกว่า Creamy Polenta ฝนตกปรอยๆด้วยของเหลวปรุงอาหารลดลง
ทำความสะอาดง่าย:
จัดเรียงหม้อหุงช้าของคุณด้วยซับหม้อหุงช้าแบบใช้แล้วทิ้ง เพิ่มส่วนผสมตามที่ระบุในสูตร เมื่อจานของคุณทำอาหารเสร็จแล้วให้ตักอาหารออกจากหม้อหุงช้า เมื่ออาหารออกจากหม้อหุงช้าของคุณเพียงกำจัดซับ ห้ามยกหรือขนย้ายอาหารรองด้วยอาหารภายใน
ทิศทางหม้อหุงความดัน:
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ หั่นเนื้อเป็นหกชิ้น ในชามขนาดเล็กผสมผงกาแฟพริกไทยบดละเอียดและเกลือ โรยชิปพอตผสมเนื้อสัตว์ให้ทั่ว ถูด้วยนิ้วของคุณ ในหม้อหุงความดัน 6-quart ปรุงเนื้อสัตว์ครึ่งหนึ่งในเวลาที่จำเป็นในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางสูงจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ลบออกจากหม้อหุง; พักไว้ ระบายไขมันจากหม้อหุง เพิ่มน้ำซุป, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูและกระเทียมลงในหม้อหุง; คนให้เข้ากัน เพิ่มชั้นวางทำอาหารลงในหม้อหุง วางเนื้อบนตะแกรง โรยหน้าด้วยพาร์สนิปหัวหอมแดงและบรัสเซลส์ ล็อคฝาให้เข้าที่ ทำให้เกิดความกดดันเหนือความร้อนสูง ลดความร้อนทันทีเพื่อรักษาเสถียรภาพและรักษาความดัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ลบจากความร้อน กันเพื่อลดความกดดันหม้อหุง โอนเนื้อสัตว์และผักไปยังจานเสิร์ฟ ดำเนินการต่อตามที่กำกับไว้ในขั้นตอนที่ 4
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 288 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 98 มก., โซเดียม 304 มก., คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, 4 กรัมไฟเบอร์, 6 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 36 กรัมครีมโพเลนต้า
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดใหญ่นำนมและน้ำซุปมาต้ม ลดความร้อนต่ำถึงปานกลางและปัดข้าวโพดอย่างช้าๆ ปรุงอาหารประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนส่วนผสมข้นคนให้เข้ากัน ลบจากความร้อน ผัดในชีสและเนย ปรุงรสด้วยพริกไทย ทำให้ประมาณ 4 ถ้วย
