สเต็กพริกถู บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 1
ตัดไขมันออกจากสเต็ก ใส่สเต็กในชั้นเดียวในจานตื้น สำหรับการถูในชามขนาดเล็กนั้นรวมผงพริก, น้ำมัน, ออริกาโน่, เกลือและยี่หร่า โรยเครื่องเทศให้ทั่วทั้งสองด้านของสเต็กแต่ละข้าง ถูด้วยนิ้วของคุณ ครอบคลุมและหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
วางสเต็กบนตะแกรงของเตาย่างที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างจน doneness ต้องการเปลี่ยนหนึ่งครั้งผ่านการย่าง ให้เวลา 11 ถึง 15 นาทีสำหรับการบริจาคระดับกลางที่หายาก (145 องศา F) หรือ 14 ถึง 18 นาทีสำหรับการบริจาคระดับกลาง (160 องศา F) ตัดสเต็กแต่ละครึ่ง ทำให้ 4 เสิร์ฟ