สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กรวมซอสพิคเพปป้า 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมและโหระพา พักไว้
-
ตัดไขมันออกจากเนื้อย่าง แปรงส่วนผสมกระเทียมในทุกด้านของย่าง วางคั่วบนตะแกรงในกระทะย่างตื้น เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ลงในเตาอบ ย่างในเตาอบ 325 องศา F เป็นเวลา 45 นาที
-
ในกระทะขนาดกลางทำอาหารมันเทศในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยประมาณ 8 นาทีหรือจนนุ่ม ท่อระบายน้ำ โยนมันเทศกับซอส Pickapeppa ที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ วางมันฝรั่งหวานรอบ ๆ ย่างในกระทะ ย่างต่อไปอีกประมาณ 30 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะลงทะเบียน 155 องศา F. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้ยืนบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิของเนื้อหลังจากยืนควรเป็น 160 องศา F.
-
ที่จะให้บริการชิ้นย่าง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหวานและ Mango-Jicama Salsa ประดับด้วยผักชีถ้าต้องการ ทำให้ 8 เสิร์ฟ
**
เนื่องจากพริกพริกมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับพวกเขาให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกให้ล้างมือและเล็บให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่น
* * * *
หากคุณไม่สามารถหาซอสพิคแปปป้าได้ให้เปลี่ยนซอส Worcestershire 3 ช้อนโต๊ะผสมกับซอสพริกไทยร้อนๆ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 265 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 62 มก., โซเดียม 151 มก., คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, โปรตีน 26 กรัมMango-Jicama Salsa
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สะเด็ดน้ำสับปะรด (แพ็คน้ำผลไม้), สำรอง 2 ช้อนโต๊ะน้ำผลไม้ ในชามขนาดกลางรวมสับปะรด น้ำสับปะรดลิขสิทธิ์ jicama; มะม่วง; มะเขือเทศ; หัวหอมสีเขียว Jalapeno ชิลีพริก **; น้ำมะนาว; และเกลือ ครอบคลุมและแช่เย็นจนกว่าจะถึงเวลาให้บริการหรือไม่เกิน 24 ชั่วโมง
