สลัดผักกาดเนยและถั่วลันเตากับน้ำสลัดมัสตาร์ด บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 2 ถ้วยถั่วสดปอกเปลือกหรือถั่วแช่แข็ง
• 1 ช้อนโต๊ะจิ้มผักชีสด
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสไตล์ Dijon 2 ช้อนชา
• salt ช้อนชาเกลือ
• พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวเล็กเบลเยี่ยมพันธุ์พืชชนิดหนึ่ง
• เนยหัวใหญ่ 1 หรือผักกาดหอม Bibb แยกออกเป็นใบ
• พริกไทยดำบดสด
• ถั่วแมคคาเดเมียสับ 3 ช้อนโต๊ะ, ปิ้ง (ไม่จำเป็น)
• ดอก Chive Blossom * หรือ snives กระเทียมสด (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  เติมกระทะกลางด้วยน้ำ นำไปตั้งไฟให้เดือด เพิ่มถั่ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีตื่นเต้นครั้งเดียว ระบายในกระชอนทันที ล้างออกด้วยน้ำเย็น ระบายถั่วอีกครั้งแล้วพักไว้

• ขั้นตอนที่ 2

  สำหรับ vinaigrette มัสตาร์ดในชามขนาดกลางรวม dillweed, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เกลือและพริกไทย 1/4 ช้อนชา ค่อยๆใส่น้ำมันลงในสตรีมบาง ๆ เบา ๆ จนเข้ากันดี เพิ่มถั่วใน vinaigrette; โยนเสื้อ

• ขั้นตอนที่ 3

  Slice endive ครึ่งตามยาวและเอาแกนออก Slice endive ตามยาวเป็นแถบบาง ๆ เพิ่มพืชผสมกับถั่ว โยนเบา ๆ เพื่อผสม

• ขั้นตอนที่ 4

  จัดผักกาดหอมบนจาน ด้านบนด้วยส่วนผสมถั่ว โรยด้วยพริกไทยเพิ่มเติม หากต้องการให้เติมด้วยถั่วและดอกย่อยดอก

* เคล็ดลับ:

ทำลายดอกกุยช่ายจากลำต้นเพื่อรับดอกย่อย

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 107 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 142 มก., คาร์โบไฮเดรต 8 มก. 8 กรัม, ใยอาหาร 3 กรัม, 3 กรัมโปรตีน 3 กรัม